鶏肉でそうめんや肉じゃがも！ 今すぐ作りたくなる簡単＆絶品「鶏肉料理」レシピ3選

材料

・熟成阿波尾鶏もも肉　1枚（約300g）
・塩　小さじ1
・こしょう、その他のスパイス（お好みで適量）
・野菜ソース（レッドオニオン、トマト、パプリカ、スイートバジル、レモン汁大さじ1、塩小さじ1）

皮面にこんがりとした色がつくまでじっくり焼くのが美味しくするポイント

作り方

1．もも肉の両面に塩・こしょう・スパイスを振る。中火で温めたフライパンにもも肉の皮面を下にして置き、弱火で約30分焼く。

2．スイートバジル以外の野菜を5mm角に刻んで、レモン汁と塩を入れて混ぜ合わせておく。

3．もも肉の皮面に焼き目が付くくらいに香ばしく焼き、ひっくり返して逆面を焼く。約10分焼き、そのまま5分くらい置いておき余熱で火を通す。

4．もも肉をカットし、野菜ソースと共に盛り付ける。