ゲストを癒す、⾝体にやさしいフレンチを提供～「ザ・キタノホテル東京」のメインダイニング【オランジュリー 光庵】がオープン

ディナー （基本のコース + アラカルト）

「基本のコース」もしくは「アラカルト」を選択。「基本のコース」は全体的に軽やかに仕上げられているので、お腹の具合に合わせてアラカルトメニューから料理を追加することができます。もちろんアラカルトのみの注文も可能です。その⽇の体調に合わせて選べる、ゲストの気持ちに寄り添った構成で、ランチ同様、ノンアルコールメニューも充実しており、予約制でビーガンメニューにも対応可能。

≫メニュー
・コース：「基本のコース」（5 品） 15,000円
・「ペアリングコース」3杯 6,000円、4杯 7,000円
・「ノンアルコールペアリングコース」3杯 4,500円、4杯 6,000円
・アラカルト：前菜 2,500円〜／⿂ 4,500円〜／⾁ 4,500円〜／デザート 2,000円〜

コースの一例

『岩本⽜（岡⼭県）の網焼き、⼭形⽶沢野菜』

『シェフのスペシャリテ：瀬⼾内塩レモンのリゾット』

なお、オープン日の7月17日（水）～20日（土）までは、ランチ・ディナーともに開業時限定コースメニューのみを提供。光あふれるラグジュアリーなホテルレストランで、心と身体を癒してくれる“やさしい料理”を味わってみてはいかがでしょうか。

ホテル総料理⻑ 兼 【オランジュリー 光庵】料理⻑・加茂 健氏

広島県出⾝。フランス料理のシェフを⽗親に持ち、幼少よりフランス料理に親しむ。銀座【レカン】にて修⾏を始め、1999年に渡欧。スイスの三つ星レストラン【ロテル・ドゥ・ヴィル】をはじめ多数のグランシェフに師事。2007年からはカンボジア王族所有の【ラ・レジデンス】へ招聘。⽴ち上げから総料理⻑を13年間勤め、各国の王族や要⼈をもてなした。フランス料理の普及と⾷⽂化の向上への貢献により、2017年フランス農事功労章シュヴァリエを叙勲。2021年にはスイス・カンボジア合わせて21年間の海外経験を終えて帰国。正統かつイノベーティヴ、⽇本のテロワールを活かした⾝体にやさしいフランス料理を提供する