夏こそ食べたいごちそう麺「冷やし豆乳担々麺」

作り置きしておくと出番の多い「肉味噌」。

たっぷりめに作っておいたら、担々麺としても活躍してくれます。

細めのうどんに、夏バテ予防にぴったりなきゅうり、肉味噌をのせて、豆乳タレをかければ、ごちそう感ある冷やし豆乳担々麺の完成です。

お好みでラー油をかけてどうぞ。糸唐辛子ものせれば、暑い夏にぴったりなピリ辛麺になりますよ。

のせるだけで完成、「冷やしプルコギ麺」

同じくひき肉「プルコギ風の肉そぼろ」をのせて、スタミナ抜群の冷たい麺にしてみました。

レンジで作った肉そぼろにゆで卵や、卵黄をのせて完成。

うどはもちろん、中華麺にもよくあいます。

辛くないので子どもでも食べやすい一品。

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