「ビブグルマン」を獲得した焼餅の名店

●人気の旅先、台湾・台北。そんな台北をディープに楽しむグルメ旅スポット4選をお届け！

　台湾に行ったら、楽しみたいのが食べ歩き。誰もが聞いたことのある超有名店から、夜の文化として人気の夜市まで、妥協することなく全て楽しみたいという人も多いはず。

　今回は、日本でも人気の『京鼎樓』本店からスタートし、ローカルで賑わうディープな夜市「南機場夜市」を食べ歩いてきました。台北に行ったら食べておきたい「絶品台湾グルメ」4選をご紹介します。

17:00 賞味期限18日間という奇跡のビールで乾杯

素蒸餃（野菜入り蒸し餃子）

　朝はゆっくり出発し、お昼頃に羽田発の便に乗れば、15:00過ぎには台北に到着してしまう手軽さが魅力の台湾。入国審査を済ませ、いざグルメ旅へ。

　まず向かったのは、観光客はもちろん、ローカルでも賑わう『京鼎樓本店』。本店はMRT中山駅から徒歩約5分ほどのところにありますが、開店から30分もすると長蛇の列になってしまうので、開店時間の17:00を狙うのがおすすめです。

蝦仁絲瓜小籠包（海老とヘチマ小籠包）

　どれも美味しそうで迷いますが、定番の「小籠包」や、野菜たっぷりの「野菜入り蒸し餃子」、「海老とへちま小籠包」など、6種類ほどを注文しました。

　同店は「小籠包」目当てに多くの人が訪れるのですが、運ばれてきた小籠包は、どれも透き通るほど極薄の皮で感動もの。口の中でジュワッと広がる肉汁がまた、たまらない。筆者はへちまの小籠包を生まれて初めて食べたのですが、さっぱりとした味わいに、シャキッと食感がプラスされ無限ループできそうなおいしさでした。

賞味期限18日の“奇跡のビール”！？

　ここにきたらぜひ小籠包と一緒に味わって欲しいのが、「台湾ビール18DAYS」。加熱処理をしていないため、賞味期限は18日のみという幻のビール。別名「奇跡のビール」とも呼ばれていて、現地で一度は味わいたい一杯です。苦味や酸味はほとんどなく、最後にほんのり甘みを感じる爽やか味わい。グイグイっと一気に飲み進めてしまいました。

●SHOP INFO
店名： 台湾本店京鼎樓
住：台北市長春路47号

夜の街へ！ ローカルで賑わうディープすぎる夜市「南機場夜市」

地元の人々が足繁く通う「南機場夜市」のメインゲート

　MRT龍山寺駅または小南門駅から15分ほど歩いて到着するのが、「南機場夜市」。現在の松山空港が建設される前、ここが飛行機の発着地だったため「南機場」と名付けられたそう。元々は、軍人の家族などが住む地域だったそうですが、戦後、少しずつ人が集まるようになり、夜市として発展しました。

　定番人気の鶏肉飯、麻油鶏などのメニューをはじめ、焼きたて焼餅など昔ながらの台湾の味が揃っています。

　営業時間は日没～翌1時頃まで。メインは食べ物ですが、UFOキャッチャーなどのゲームセンターや射的などがひしめき合い、18:00過ぎには多くの人で賑わいます。

19:00 世界一安価なミシュラングルメの焼餅

大人気の「無名推車燒餅」

　こじんまりとした夜市ですが、足早に奥まで進むと長蛇の列を発見。その先には、「ビブグルマン」を獲得した焼餅の名店『無名推車燒餅』が佇んでいます。ミシュランのビブグルマンは、コストパフォーマンスがよく、値段以上に満足できるお店のこと。台湾では1000元以下で設定されているお店がほとんどです。

　看板がないので少々わかりにくいかもしれませんが、夜市全てのお店に番号があり、72番を探して歩けば到着します。平日でも40〜50分並ぶことが珍しくないほどの人気店。こちらの焼餅は売り切れ次第終了となってしまうので、途中、飯テロ的にいい香りが立ち込めるお店に誘われつつも、夜市に到着したら一番に向かって欲しいお店です。

あんを詰め、棒をくるくると回しながら焼き上げます

「無名推車焼餅」は、「名もなきリヤカー焼パン屋台」という意味。焼餅は鉄の窯の上にズラリと並べて焼き上げる中華風のパンといった感じです。あんを詰めて、ノンストップで焼き上げる姿はまさに職人技。焼きたて熱々で提供されるので、手に持つのも一苦労……（笑）。皮を薄く伸ばし、餡を詰めた焼餅は、外はカリッと、中はふんわり！

　メニューは、甜酥餅(砂糖蜜入り)、長焼餅(葱入り)、紅豆餅(小豆入り)、鹹酥餅(豚肉入り)の4種類で、各15元というローカル価格で楽しめます。『京鼎樓』で小籠包をいただいた後だったので、多少お腹が満たされていましたが、程よい塩味が絶妙で、あっという間に平らげてしまいました。

※100台湾ドル（元）＝約480円（※2024年7月現在の価格）

●SHOP INFO
店名： 無名推車焼餅
住：台北市中正區中華路二段315巷5弄南機場夜市

20:00 名物姉妹がいる、どデカいジューススタンド

メインゲート近くにあるジューススタンド

　入り口付近の行列店が、ジューススタンド「美蘭阿姨果汁吧」。手のひら、いや顔よりも大きいのではないかと思うくらいのジュースを目当てに多くの人が訪れます。

　店頭では、崩れるのではないかと思うくらいフルーツが並ぶ隙間から、名物姉妹がひょっこり顔を出してくれます。注文方法がわからなくても、おすすめの飲み方を教えてくれるので、初めての人でも安心。言葉がわからなくても、ノリと気合いで楽しめます。熱った体をクールダウンしてくれる至福のひととき。フレッシュなジュースを飲みながら、夜市を歩けばあなたも台湾通ですよ。

●SHOP INFO
店名： 美蘭阿姨果汁吧
住：台北市中正區中華路二段309巷5弄南機場夜市

21:00 ローカルも唸る、モチっプリっ！の蒸し餃子

テイクアウトも大人気の蒸し餃子

　台湾のソウルフードとも称される、豚肉とキャベツで仕上げた蒸し餃子。シンプルがゆえ、皮と肉のストレート勝負！　といった感じですが、存在感のあるモチモチの皮がローカルからも大人気。注文すると、夜市屋台感を120%感じられる折りたたみ机に運んできてくれます。一つ一つが小ぶりなので、いくつか頼んでシェアしても良さそう。

味変するのもおすすめ　[食楽web]

　各テーブルに調味料があるので、途中で味変するのもおすすめ。にんにくとピリッとしびれる辛さがクセになります。台湾では、にんにくの香りをぷんぷんさせている人が多いので、気にせず思いっきり楽しんでください。

（撮影・文◎加藤朋子）

●SHOP INFO
店名： 錦記蒸餃
住：台北市中正區中華路二段311巷5弄南機場夜市