トスカーナ州のワイナリー「ラ・サラ・デル・トッリアーノ」セールスマネジャー、ロレンツォ・ムンニャイーニ氏の来日に合わせ、同ワイナリーのメーカーズディナーを開催します！
日時は10月1日（火）18:30～。
「築地ボン・マルシェ」薄シェフによるトスカーナ料理と、第3回「JETCUP」優勝者・本多康志氏によるワインの解説とともに、ラ・サラのワインを堪能しませんか？
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皆さまのご参加をお待ちしております！
トスカーナ「ラ・サラ・デル・トッリアーノ」メーカーズディナー開催！
1981年に設立されたラ・サラ（現ラ・サラ・デル・トッリアーノ）は、キアンティ・クラッシコ地区のエリアで最初に自家元詰めを始めたワイナリーの一つです。数々のワインコンペティションで賞を獲得するなど、優れたキアンティ・クラッシコを生む生産者として名を馳せました。
2013年の創業者の急逝という悲しみ、困難を乗り越え、14年に長い歴史を持つブドウ栽培家一族のフランチェスコ・ロッシ・フェリーニ氏が復活させました。
現在は「ラ・サラ・デル・トッリアーノ」とワイナリー名も新たに、エレガントで深みのあるワインを生み出しています。
現地ホームページ
Homepage – La Sala
La Sala del Torriano is a little Organic Boutique Winery, located near by San Casciano in Val di Pesa, a few km from Florence.
www.lasala.it
そんなラ・サラ・デル・トッリアーノのワインに合わせるのは「築地ボン・マルシェ」の料理。トスカーナ州の人気リストランテ「リストロ・ディ・ラモーレ」で修業した薄公章シェフが腕を振るいます。築地市場で仕入れた新鮮な食材をはじめ、全国から直接買い付けた良質な食材を使った本場仕込みのトスカーナ料理とともに、ラ・サラのワインをご堪能ください。
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当日ご提供するワインはこちら！
左から
キャンティ・クラシコ 2019年
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ 2018年
キャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ “イル・トッリアーノ” 2019年
カンポ・アル・アルベロ 2019年
チンクエ・フィラーリ プニテッロ 2020年
★上記のほか、18:30-19:00のアペリティーヴォタイムには、イタリア産スパークリングワインで乾杯！★
料理はトスカーナ料理で構成したコース料理をお楽しみください！
メイン料理はトスカーナ名物、ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ（牛肉のTボーンステーキ）！
骨付きで焼き上げ、テーブルを回って切り分けるスタイルでご提供します。
