ステーキ【あか牛精肉販売所】

精肉店直営のレストランで阿蘇の自然が育んだ「あか牛」を食す

精肉店の地下一階という隠れ家的レストラン

恵比寿駅より徒歩4分、あか牛専門精肉店の地下1階にあるレストラン。阿蘇の雄大な自然のなか大切に育てられた「あか牛」の選りすぐりのお肉をいただけます。シンプルで落ち着いた店内は、のんびりと過ごせるカウンター席とテーブル席を完備。さまざまなシチュエーションで利用できます。

好きな部位を好きなグラム数で楽しめる『あか牛ステーキ』

精肉店エリアの店頭に並ぶ「あか牛」の選りすぐりのお肉を、ステーキやハンバーグ、ワイン煮込みといった一品料理で楽しめます。熊本県の甲誠牧場から直接仕入れを行っているため、牛一頭から限られた量しかとれない希少部位を楽しめるのも醍醐味。お肉にぴったりのグラスワインも充実。

あか牛精肉販売所

【エリア】恵比寿
【ジャンル】焼肉
【ランチ平均予算】2500円
【ディナー平均予算】8000円
【アクセス】恵比寿駅 徒歩4分

鉄板焼【TeppanYaki KOBE Beef Steak EBISU84】

「神戸牛」などの「A5黒毛和種未経産牝牛」や高級海鮮を鉄板焼で

無垢材の木の手触りや温もり溢れる店内

恵比寿駅から徒歩5分、車の往来が激しい通りから一本入ったところにある鉄板焼店。便利な場所ながら、静かな時間を過ごすことができます。カウンターやテーブル席は温かみのあるモンキーポッドの無垢板を使用したシックで落ち着いた空間。カウンター席では、臨場感のある職人技が堪能できます。

絶妙な火入れが「神戸牛」の真価を引き出す『神戸牛ステーキ』

お肉は「神戸牛」を中心に、「A5黒毛和種未経産牝牛」のみを使用。柔らかな肉質や細かく上品なサシなど、流通量が少ない希少な牛肉が味わえます。好みに合わせてサーロインからヒレ、ランプを用意。鮑やオマール海老の高級海鮮もあり、さまざまな選択肢があります。お酒も豊富に取り揃え。

TeppanYaki KOBE Beef Steak EBISU84

【エリア】恵比寿
【ジャンル】鉄板焼き
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】20000円
【アクセス】恵比寿駅 徒歩5分

日本料理【日本料理　すがわら】

熟練の技が光る繊細な日本料理で季節を感じる

居心地の良いアットホームな雰囲気

恵比寿駅より徒歩6分、恵比寿の住宅街に凛と佇む、幅広い年代のゲストを魅了し続ける日本料理店。店主こだわりの陶器コレクションが並ぶ店内は、和紙の間接照明が優しい空気感を醸し出す落ち着いた和の空間でカウンター席とテーブル席があります。店主夫妻の温かなもてなしも評判です。

コースの最初には、季節の海・山・里の味覚を集約させた一皿が登場

いただけるのは、滋味あふれる季節の日本料理。提供するのは、2週間替わりの『おまかせコース』のみ。店主が豊洲市場に毎日出向いて旬食材を目利き、季節の移り変わりをより繊細に表現した8品程度のコースで披露します。季節の料理に合う日本酒や焼酎をはじめ、お酒の取り揃えも充実。

日本料理　すがわら

【エリア】恵比寿
【ジャンル】和食
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】9000円
【アクセス】恵比寿駅 徒歩6分

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。