こんにちは。ライターの坂本リエです。2024年6月、中目黒に韓国で人気のドーナツカフェ「BONTEMPS(ボンタン）」がオープンしました。2023年12月に日本・大阪に初上陸し、瞬く間にSNSで話題沸騰に！長蛇の列が絶えない人気店の魅力をご紹介します。

韓国の伝統的なお菓子「クァベギ」を現代風にアレンジ

中目黒駅から歩くこと約5分。まるで海外に来たかのような佇まい。元はオーナーの好みから始まった、アメリカンカルチャーと韓国スタイルを融合した独特なインテリアと内装になっています。本当に韓国に来たかのような雰囲気を楽しんでほしいそうです。

BONTEMPSはソウルに本店を構える韓国クァベギ（ねじり揚げドーナツ）の専門店。大阪・アメリカ村に日本初上陸した際に連日たくさんの方が来店し、中には「東京から来た」「東京にも出店してほしい」といった声があり、そういった声に応えようと、東京・中目黒に1店舗目がオープン。2024年、8月上旬には下北沢に2店舗目がオープンしました。

見た目とは裏腹に身体にやさしい甘みが広がる

BONTEMPSのドーナツのラインナップは20種類以上！韓国の伝統的なお菓子「クァベギ」を現代風にアレンジし、身体にやさしい甘みと見た目の華やかさが魅力です。

プレッツェル生地は通常のもち米でなく、天然発酵種(ルヴァン)法を使って作ってるそうです。生地やトッピングの鮮度にこだわり当日生産・当日破棄、負担にならない程よい甘味でハイクオリティーな商品提供をしているんだとか。シンプルな「シュガー」や「シナモンシュガー」、「ソルティッドキャラメル」などが人気商品だそうですよ。どれもカラフルでかわいく映える見た目ですね。

ここで私が選んだ商品をご紹介します。

左からミルクグレーズ、シナモンシュガー、「コーンクリーム、オレオチョコレート

1つめは「シナモンシュガー」。生地はもっちりとしていて弾力があり、シナモンにシュガーをブレンドして甘くさわやかな香り。シンプルながらもほんのりスパイシーでクセになります。

2つめは「ミルクグレーズ」。ミルク感たっぷりでやさしい甘さが広がります。端から端までしっかりとコーティングされていて、どこを食べても同じ味わいがうれしい！くどさがないので最後まで飽きのこない味わいです。

3つめは「オレオチョコレート」。子どもから大人まで幅広く親しまれているオレオクッキーをふんだんに使っています。バニラクリームの甘みとクッキーのザクザク食感が楽しめます。

最後は「コーンクリーム」。韓国のスイーツといえば“コーン”のイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。コーンの甘みとチーズの酸味が程よく感じられる甘じょっぱい味わい。炙られたコーンが香ばしく旨味をダイレクトに味わえます。4つの中でも1番のお気に入りです。

ドーナツだけではなくドリンクにもこだわっていて、日本にはまだない独特のBONTEMPSクリームコーヒーを筆頭に、ドリンクはまさに新感覚！ぜひ一緒に味わってみてください。

About Shop
BONTEMPS 中目黒店
住所：東京都目黒区青葉台1-28-7
営業時間：10:00〜22:00（L.O.21:30）
※テイクアウトは22:00まで
定休日：不定休
＠bontemps_nakameguro

坂本リエ

インスタグラマー

メンバーの記事一覧

主婦誌「サンキュ！」オンラインで記事を執筆ほか、「saitaPLUS」などでレシピ提案も行う。インスタグラムのアカウントは（@r11echan）