あふれんばかりのグリーンピースにそそられて。季節のタルティーヌでめぐるフランスの風景。Vo1後編

ファーム・レストラン『ル・ドワイヤネ』の朝食ルーム。

フランスの季節を写した、タルティーヌ。

本誌『パリのサンドイッチ調査隊』、ウェブ『真似をしたくなる、サンドイッチ』の連載番外編。パリ郊外にある、菜園を持つレストラン『ル・ドワイヤネ』から、パリでは決して出合うことのないタルティーヌにまつわる便りをお届けします。

Vo1の前編につづき、今回の後編は美しい光がさしこむ朝食ルームと、のどかな菜園の景色（ぜひ、音を聞いてみてください）から、爽やかにスタートです。さっそく、川村さんが出合ったタルティーヌの物語を教えてもらいましょう。

2024年6月1日