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●テーブルマーク株式会社の冷凍うどんがこの度、大リニューアル！ 2024年秋季家庭用冷凍食品として新商品と食べ比べました。

　テーブルマーク株式会社から 2024年秋季の家庭用冷凍食品新商品とリニューアル品26品（パッケージリニューアル8品を含む）が9月1日（日）より全国で発売します。

　今回のリニューアル品で注目なのが、なんと主力商品「冷凍うどん」が大胆にチェンジしたこと！ 1974年から販売し、香川県の名物「さぬきうどん」を全国区にしたロングセラー商品。原料の配合や麺の幅、厚みを見直し、モチモチ感とのど越しの良さがさらに増しています。

　実際に味わいながら、その美味しさの秘訣を探ってみました。

食べ比べてみると一目瞭然！？ 「カトキチさぬきうどん」の美味しさ

たまたま自宅にあった他社の冷凍うどん（右）との比較

　左が「カトキチさぬきうどん」、右は他社製品です。こうして比べてみると、「カトキチのさぬきうどん」は麺に立体感があって、太さ、厚みがしっかりしています。こちらはリニューアルポイントでもありますので、見た目からも期待値が上がりますね。

　どちらも麺の味がわかりやすい素うどんにしてみました。正直、食べ比べるまではなんの不満もなかったのですが、「カトキチさぬきうどん」の方が麺に光沢があって、のど越しがとても良いんです。

モチモチの弾力ある麺

　見ての通り、厚みがあるのですが、弾力と歯切れの良さが絶妙なので食べやすい。小麦の風味も感じられ、麺単体で食べても塩梅が良いので、ぶっかけも相性が良さそう！

シラスやネギ、ごま油でいただきました

「カトキチさぬきうどん」は電子レンジで解凍できるのも便利なポイントですよね。解凍したらその上からシラスやネギ、卵黄、ごま油、七味、めんつゆをかけて、ぐちゃぐちゃに混ぜてすすれば、食欲が沸かない日でも最高に美味しく味わえます。

冷凍ラーメン「まるぐ」シリーズにも新商品が登場

新商品の「まるぐ」シリーズも電子レンジOK [食楽web]

　麺とスープ、具材もトッピングされている冷凍ラーメン「まるぐ」シリーズにも、新商品が仲間入りしました。「燈郎監修 まるぐ 濃厚豚骨醤油ラーメン」は、新小岩にある行列店『ラーメン燈郎』監修で、鶏ガラと豚ガラのダブルスープを使った二郎インスパイア系を彷彿とさせる濃厚な一杯です。

外袋から出して耐熱の器に入れたらそのまま電子レンジへ　[食楽web]

　テーブルマークの冷凍麺は、電子レンジ調理で簡単に作れるのが良いですね。まだまだ残暑厳しいので、暑くてキッチンに立ちたくない日にも活躍してくれそう！

（撮影・文◎亀井亜衣子）

●DATA
テーブルマーク
https://www.tablemark.co.jp/