今、梅田の“食”が進化中！「ＫＩＴＴＥ大阪」開業記念、注目スイーツ6店舗分を一気見せ

【ＫＩＴＴＥ大阪その③】フランス最高級の紅茶を楽しめるティーサロン「ダマンリュミエール」で紅茶ケーキを実食！

1階の「カカオティエゴカン」と同じフロアには、最高級の紅茶を取り揃えるティーサロン「ダマンリュミエール」があります。こちらにも美味しいスイーツがあるので紹介します！

「ダマンリュミエール」は、ミシュランシェフの唐渡泰氏がプロデュースするフレンチレストラン「リュミエール」と、フランス随一のティーブランド「ダマンフレール」がコラボしたティーサロンです。

高級ブティックのように上品なお店。ブランドとしては3店舗目になるそうです

リュミエールグループのオーナーシェフ唐渡泰さん。元はコーヒー党だったそうですが「ダマンリュミエール」を立ち上げてからは紅茶の奥深さに魅了されたそう

60種類近くある「ダマンフレール」の茶葉の香りをチェックできる！香りだけで癒されます…

赤と黒がパキッと描かれるおしゃれな店内

写真は「アールグレイ インゼン 紅茶ケーキ」。開業記念として提供されるスペシャルメニューなんだとか。実は唐渡シェフのお店でケーキを提供するのは初めてだそうです。

「今まで甘いものはレストランデザート、いわゆるアシェットデセールばかりでした。今回のケーキは挑戦です」と唐渡シェフ。

待望のケーキは、「ダマンフレール」アールグレイの茶葉を入れて焼き上げたふわふわのスポンジに、紅茶のクリームとイチジクのぷちぷち食感が楽しいジュレをサンド。甘さ控えめに作られているので、お好みでキャラメルソースをつけながら食べてくださいね。セットの紅茶は3種から選べます。

スイーツも絶品ですが、紅茶だけ楽しみに訪れるのもアリ！ワイングラスで提供される「水出し紅茶」は、ぜひお試しあれ。時間をかけてじっくり抽出されるので、紅茶の渋みがなく、良い香りだけが味わえますよ。

About Shop
ダマンリュミエール
営業時間：10:00〜21:00（L.O. 20:30）
定休日：休館日に準ずる

【ＫＩＴＴＥ大阪その④】蒜山ジャージー牛のチーズやバターを贅沢に使うペストリーショップ「La Pâtisserie TEISHABA（ラ パティスリー テイシャバ）」

同じく1階フロアにはペストリーショップ「La Pâtisserie TEISHABA（ラ パティスリー テイシャバ）」があります。

「La Pâtisserie TEISHABA」の運営はJR西日本ホテルズ。同社の新ブランドホテル「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection（大阪ステーションホテル、オートグラフ コレクション）」が監修したスイーツやパンが並びます。

全面ガラス張りのおしゃれなショップ

手土産に最適な焼き菓子やパンが並ぶテイクアウト専門店

ショーケースで一際目立っていたのが、こちらの「赤レンガのチーズケーキ」。ここ「ＫＩＴＴＥ大阪」は、実は初代大阪駅が誕生した場所なんだそう。当時は駅舎が赤レンガで造られていたことに由来して、このチーズケーキが誕生。蒜山ジャージー牛のクリームチーズを使った贅沢で濃厚なチーズケーキを、赤いチョコレートスプレーでコーティングしています。

高級感のある貼り箱でお土産にもピッタリ。日持ちは当日中になりますが、安心してください。一気に食べられます。また、蒜山ジャージー牛のバターを使ったガレットブルトンヌも必食の価値あり！蒜山ジャージー牛を素材に使うお店は関西では非常に珍しいので、その濃厚な味わいをぜひ確かめてみてくださいね。

リング型のクロワッサンも！デニッシュ系が5種ラインアップしているので要チェックです

About Shop
La Pâtisserie TEISHABA
営業時間：11:00～20:00
定休日：休館日に準ずる