話題の新店。日本橋・浜町の新たな手土産に。「カカオ菓子 suminoza（スミノザ）」の絶品ショコラバウムクーヘンと焼き菓子

散歩のお供にもぴったり。チョコレート専門店の「カカオソフトクリーム」

カカオソフトクリーム　￥540（税込）

こちらも「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」のカカオを使ったソフトクリーム。一口食べると他のチョコレートのソフトクリームとは一線を画す味わい。カカオの余韻がずっと続き、食感が滑らかでクリーミー。フレーバーも「カカオ」一種類で、カカオ専門店のこだわりを感じます。日本橋エリアの散歩のお供にもぴったりです。

日本ではあまり知られていないフランス菓子「ボベスショコラ」

ボベスショコラ（右）￥561（税込）

フランス・アルザス地方で親しまれている「ボベス」。クッキー生地にドライフルーツなどを練り込んだお菓子。それをベースにカカオのマジパン、カカオニブなど村田シェフの技術を詰め込んだ逸品。カカオ感たっぷりで食べ応え抜群です。

「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」でフィナンシェやカヌレなど週末限定で出されていた焼き菓子。あまりの人気から焼き菓子店を同エリアにオープンした村田シェフ。ショコラティエならではの唯一無二の焼き菓子は日本橋・浜町エリアの新定番になりそうです。

About Shop
カカオ菓子 suminoza（スミノザ）
東京都中央区日本橋浜町２丁目１−５ 101
営業時間：11：00～18：00
定休日：火・水
Instagram：@suminoza_cacao

Takuma

ウフ。編集スタッフ

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