“韓牛”をご存じだろうか？
韓国国内で生まれた牛の中で、特定の品種を指す“韓牛”。世界での認知度は和牛に比べてまだ低いが、そのポテンシャルは神戸牛にも匹敵するとも言われている。
この記事のなかでは“韓牛”のなかでも手軽に楽しめるハンディフードからディープな一皿まで、カジュアルに楽しめる逸品をご紹介！
１．コプチャンとビールのペアは、ホルモン好きなら欠かせない
『우정양곱창（ウジョンヤンコプチャン）』＠論峴洞（ノニョンドン）
ホルモン好きに「中毒性がある」とまで言わしめるこちら。
毎日昼過ぎに畜産市場から届く新鮮なホルモンは、小腸、ハツ、テッチャン、ギアラと他店に比べてもバラエティ豊か。
手練れのスタッフが途中、あふれ出た脂をこまめに食パン（！）で吸い上げるので焼き加減は心配無用。
ディープなホルモン体験をぜひ。
■店舗概要
店名：우정양곱창
住所：ソウル市江南区島山大路30ギル23
TEL：02-6083-5830
営業時間：16:30～（L.O.20:45）
定休日：日曜、祝日
席数：52席
２．鮮度抜群のムンティギは、生肉ラバー歓喜の旨さ
『어반뭉티기（アーバンムンティギ）』＠麻浦（マポ）
厚くカットした下味なしの生肉「ムンティギ」は日本では出合えない。
大邱発祥の料理で、食べ方はレバ刺しのようにごま油、にんにく、塩とヤンニョム（唐辛子）を付けて味わう。
ここでは
