• 「大人のクリスマス」を彩るコレクション
• 「クリスマスケーキ&スイーツ コレクション 2024」
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「大人のクリスマス」を彩るコレクション

「クリスマスケーキ&スイーツ コレクション2024」

毎年新たなコレクションが並び、その魅力からリピーターも増えている「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」のクリスマスケーキ&スイーツ コレクション。2024年の今回は、エグゼクティブ シェフ パティシエ永井翔也さんが監修した初のコレクションが登場します。その内容は「大人のクリスマス」をテーマにした、華やかなシーンを彩る4種のクリスマスケーキと10セット限定のスペシャルクリスマスセット。ホテル1Fロビーフロアの【ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック】にて、 2024年10月1日（火）11時より予約受付がスタートいたします。

固定概念を取り払った自由な発想で日々菓子作りに向き合っているという、エグゼクティブ シェフ パティシエの永井翔也さん

「クリスマスケーキ&スイーツ コレクション 2024」

スタイリッシュな印象の中に見えてくる、シェフの遊び心とさり気ない可愛さが詰まった今年のクリスマスケーキの数々。その魅力と、冬のギフトにもピッタリなスイーツコレクションをご紹介いたします。（料金は全て税込み価格です。）

『ホワイトクリスマスショートケーキ』
直径15cm（3～4名様用） 7,000円
直径18cm（5～6名様用） 9,400円
ホワイトシェービングチョコレートで粉雪が舞っているホワイトクリスマスをイメージしたショートケーキは、軽さとコクを合わせ持つ生クリームときめの細かいスポンジが特徴です。

『SANTA』
直径15cm （3～4名様用） 6,800円
真っ赤に染めたケーキとサンタクロースの帽子をイメージしたスタイリッシュなデザインのケーキ。ほのかにコーヒー香る濃厚なビターチョコレートムースの中にクレーム ブラッドオレンジと濃厚なガトーショコラが入っており、大人なサンタクロースが表現されています。

『ブッシュ・ド・モンブラン』
長さ17cm（3～4名様用） 6,500円
クリスマスの定番「ブッシュ・ド・ノエル」に見立てたケーキの表面には和栗のクリームと焼き栗シャンティが纏わせられており、中には熊本県産和栗の優しい甘みと豊かな風味を引き立てる洋梨とマンゴーのジュレ、ベルガモットムース、チョコレートのビスキュイが忍ばせてあります。甘み、酸味、苦味の絶妙なバランスが織りなす栗尽くしのモンブランは、王道モンブランの形にとらわれないシェフこだわりの一品です。

『ノエル・プラリネ』
直径18cm（5～6名様用） 7,500円
タルト生地の中に歯切れの良いヘーゼルナッツサンファリーヌとクレームアプリコットをたっぷりと詰め、その上にキャラメルのような濃厚で香ばしい自家製ヘーゼルナッツプラリネとなめらかなピーカンナッツのムースをエアリーなマスカルポーネムースで包んで重ねています。真っ白なスノーマウンテンをイメージし、可愛らしい小人がクリスマスツリー風のローズマリーを切りオーナメントを飾ろうとしている様子が表現されています。

『Ho! Ho! Ho! ～あわてんぼうのサンタクロース～』
縦30㎝×横30㎝×高さ30㎝ （8～14名様用） 75,600円
※10セット限定、受取希望日の7日前までに要予約
あわてんぼうのサンタクロースがプレゼント届けようとしていると、足を滑らせて煙突に突っ込んでしまったストーリーを表現したシェフのユーモア溢れる自信作です。大人数でのパーティーにふさわしい華やかなフレジェには、イタリア産ピスタチオのプラリネを使用。さらにその上には、ライチゼリーとグロゼイユを包んだ香ばしい自家製ピスタチオプラリネの濃厚ムースケーキをのせ、特大プレゼントをイメージしたチョコレート細工をかぶせることでアート感あふれる立体的な作品に仕上げられています。

『シュトーレン』
長さ約20cm 2,800円
長さ約26cm 4,800円
ドイツの伝統菓子のシュトーレン。風味豊かな焦がしバターとアマレットを染み込ませたしっとり生地の中には、レーズン、オレンジ、いちじくのドライフルーツをたっぷりと練りこみ、セミドライアプリコットとアマレットを練りこんだマジパンを忍ばせて焼き上げています。

『クリスマスギフト2024』
料金：10,000円 ＊受取希望日の7日前までに要予約
内容：シュトーレン、クッキー、ジャム、アーモンドチョコレート、紅茶、チョコレートなど
大切な方々への贈り物にも最適なホリデイシーズンにふさわしい、心躍る華やかなスペシャルギフト。ホテルメイドのシュトーレンのほか、ホテルオリジナルのクッキーや紅茶、チョコレートなどが詰め合わせられています。

【予約受付】 2024年10月1日（火）11時～12月19日（木）15時
【販売期間】 12月16日（月）～12月25日（水） ＊シュトーレンは11月1日（金）より販売スタート
【店名】 ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック／1F
【営業時間・お引き取り時間】 11:00～19:00
【料金】 ＊税込み クリスマスケーキ 6,500円～／ クリスマスギフト10,000円
＊受取希望日の3日前15時までに要予約 ＊スペシャルクリスマスセットとクリスマスギフトは7日前までに要予約
【ご予約・お問い合わせ】 0570-000222（ナビダイヤル）
https://www.interconti-tokyo.com/boutique/nylb-christmas-cake2024.html