誕生日や結婚記念日など、特別な日にはやっぱり普段とは少し違ったお店で食事を楽しみたいもの。今回は埼玉にある、ハレの日だからこそ行きたい和食のお店を5軒ピックアップしました。厳選した食材を使い、職人の技
- 戸田公園【和食・鮨 真田】
- 西川口【和食 蒼月】
- 北浦和【国登録文化財 二木屋】
- 狭山市【日本料理おお津】
- 北本【日本料理たつみ】
戸田公園【和食・鮨 真田】
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和と洋が融合した空間で、美しい鮨と一品料理を味わう
2週間ほど寝かせ、自家製醤油で漬けた『漬けまぐろ』
戸田公園駅から徒歩2分というアクセスのよい場所に店を構える【和食・鮨 真田】。こちらの特徴は、都内の高級料理店などで腕を磨いた店主がオリジナルレシピでつくるロゼ色のシャリ。そこに、厳選し熟成させた鮪や、ふっくら蒸した穴子などのネタを合わせ、極上の鮨に仕上げます。ほかにも、趣向を凝らした一品料理が次々に登場。ハレの日を、華やかに盛り上げてくれます。
戦国武将の甲冑が印象的な、広々としたカウンター席
白い暖簾をくぐって店内へ。すっきりとした白木のカウンターの中には甲冑が飾られ、店内の壁には戦国武将のペイントアートが施されるなど、和と洋のテイストを絶妙にミックスした空間になっています。カウンター席のほか、個室が用意されているのもポイント。間仕切りをアレンジすることで、プライベートな時間をゆっくりと楽しむことができます。
