東京・水天宮前に「イタリアンアフタヌーンティー」と「プリフィックスディナー」が楽しめる【カーザ デル ソリッソ】がオープン

『イタリアンパワーサラダ自家製酵素ドレッシング』

単品1,500円。
季節のフルーツに、自家製豆乳リコッタチーズ、生ハム、豆腐、ナッツなどビタミンやミネラル豊富な食材を使用。自家製の酵素ドレッシングは、消化促進や健康面に配慮しながら、使う食材やフルーツを季節によってチェンジ。さっぱりした味わいながらコクもあり食べ応え十分なサラダです。

『手長海老とフレッシュトマトのブランデークリームソース』

コース ＋700円、単品2,550円。
手長海老を香ばしく焼きあげ、ブランデーでフランベして香りとコクを出します。クリームソースはフレッシュトマトを入れ軽やかに仕上げています。
※乾麺orグルテンフリースパゲッテイを選べます。
※＋300円で自家製手打ちパスタに変更も可能です。

『鹿児島県産 黒牛ランイチのロースト』

コース＋1,000円、単品 3,650円。
A5等級の鹿児島県産黒毛和牛のランプまたはイチボを低温で調理し、ミディアムレアに仕上げます。付け合わせには塩昆布を使った特製ソースなどをご用意し、様々な味わいの変化が楽しめます。

『自家製フルーツビネガーソーダ』

コースで提供されるデザート

子供のころから夢だったというお店をもつことになった大戸シェフ。今後は親子連れの料理教室や、近隣にセントラルキッチンも設けて物販も手掛けていきたいとのこと。

セイボリーもしっかりと楽しめる「イタリアンアフタヌーンティー」と、好きな組み合わせでオーダーできる自由度の高い「プリフィックスディナー」をぜひ堪能してみてください。

【casa del Sorriso】オーナーシェフ
大戸 孝紘（おおと たかひろ）さん

1988年、茨城県出身。服部栄養専門学校卒業後、日本で最初のイタリア人オーナーシェフの店といわれる【リストランテ・カルミネ】に入り、カルミネ・コッツォリーノシェフに学ぶ。その後、銀座のイタリアン勤務を経て渡伊し、ナポリを中心に本場イタリアで様々なスタイルの店を経験。帰国後は、渋谷・恵比寿エリアの人気店【イル フューメ】など都内のレストランやイタリアンバールなどで腕を振るい、統括店長として活躍。イタリアンのあらゆる業態をキッチンとホールどちらもメインで携わる。2024年10月、独立開業1店舗となる【casa del Sorriso】を水天宮にオープンする。

casa del Sorriso

【エリア】人形町/小伝馬町
【ジャンル】イタリアン
【ランチ平均予算】3,000～3,999円
【ディナー平均予算】6,000円～7,999円
【アクセス】水天宮前駅