10月10日は、WHO（世界保健機関）が協賛する国際記念日の「世界メンタルヘルスデー」。いま一度メンタルヘルスに向き合い、人生のクオリティを高めるよい機会に。心身の健やかさを手に入れ、幸せを感じるためのTIPSをご紹介。
エノワ ユフイン
大地の恵みを食すボタニカル・リトリート
豊かな自然が広がる大分・由布院で、ボタニカル・リトリートという思想を、ラグジュアリー・オーベルジュという形に昇華させたのが「ENOWA YUFUIN」だ。昨夏のオープン以来、「ミシュランキー」ホテルセレクションで2ミシュランキーを獲得するなど、高い評価を受けている。
「ENOWA」のレストラン「JIMGU」には、決まったメニューはない。ゲストが滞在するその日に、最高の野菜や果実を収穫してからメニューを完成。土作りからスタートした1ヘクタールにも広がる自社ENOWAファームでは、30品目200品種の野菜たちが、テーブルへと届けられるのを待っている。エグゼクティブ・シェフのタシ・ジャムツォ氏曰く、「美味しさもアイデアもメニューもすべての答えは畑にある」。素材の命を感じる料理を口にし、体がゆっくりと目覚めていく時間まで味わいたい。
〈左〉高台に位置する広大な敷地には、樹木やハーブを植え、ヴィラやレストランやサウナなどの施設を配置 〈中〉ENOWAファームでとれた食材は、可能な限り早く客席のテーブルへ。シェフの生み出す料理は、食材の力強い美味しさをダイレクトに伝えている 〈右〉季節ごとの彩りだけでなく収穫まで楽しめる、生命のうるおいに満ちたハーブガーデン
レストラン「JIMGU」での夕食と朝食が楽しめる「Wine and Gourmet Pairing Villa-hotel Stay」では、当日の料理に合わせ、ワインを中心とした最適なペアリングドリンクを提供。半露天風呂付きのツインルーム「The Rooms」1泊2食付き1名 料金（大人2名1室）¥72,600 ～
ENOWA YUFUIN
住所：大分県由布市湯布院町川上丸尾544
お問い合わせ：0977-28-8310
enowa-yufuin.jp
text: Satsuki Tadokoro
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