左／Ｍサイズ700元。右／デパート限定の密閉タイプ・長方形1,500元。

学校でも会社でも大活躍、ステンレス製の弁当箱。

お弁当は電子レンジではなく、蒸して温めるのが台湾流。駅弁も、小学校も、お弁当は大きな蒸し器で温める。そこで活躍するのが、軽くて耐久性が高く、錆びにくいステンレス製の弁当箱だ。バッファロー印の〈牛頭牌〉は台湾初のステンレスメーカーとして1957年に創業。’85年には日本のSG認証も取得するなど、日本との貿易歴も長い。30年以上も前から販売している弁当箱は、汁漏れ対策にパッキンが付いた密閉タイプなどを開発し、現在全5種類を展開。熱伝導率が高いので、冷たいもの、温かいものの保存容器にも最適。オーブン使いはもちろん、水分の多い食品ならそのままIHクッキングヒーターにのせて温めてもOK。電子レンジは不可なのでご注意を。

牛頭牌炊具 BUFFALOニョウトウパイツェイチュィ

台北市内の各デパートで取り扱い：遠東SOGO台北忠孝館、新光三越台北駅前店および台北南西店（一館）、統一時代百貨台北店。

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近藤 弥生子台北在住ライター

台北在住の編集・ライター。カルチャー界隈からオードリー・タンまで、生活者目線で取材し続ける。著書に『オードリー・タンの思考 IQよりも大切なこと』（ブックマン社）、『オードリー・タン母の手記「成長戦争」自分、そして世界との和解』（KADOKAWA）がある。

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photo & text : Yaeko Kondo

&Premium MOOK &Taipei ／ 台北、街歩きガイド。

人気連載「&Taipei」をまとめた、『&Premium』初の台北ガイド本が発売に。現地在住のライター片倉真理さんと近藤弥生子さんが暮らしている視点で台北を案内します。レトロな街並みに新名所も続々誕生している台北。人気エリアとして知られている大稲埕や台北車站、中山、台北のランドマーク「台北101」周辺など、全21エリアを片倉真理さんが散策。食材店、洋菓子店、火鍋店、さらにスイーツのおすすめも紹介しています。また、近藤弥生子さんによる朝ごはんと日用品のコラムも掲載。全315軒、ガイドブックだけでは知り得ない台北情報が満載の1冊です。

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