今が旬のフルーツ「りんご」。収穫したてのりんごを使ったお菓子もたくさん出てくる時期です。そこで今回は、甘酸っぱいりんごを使った絶品スイーツをご紹介します。りんごのシャキシャキ食感や爽やかなおいしさを感じられる逸品ばかり。...
焼き芋とりんごの幸せコラボ♪30年以上愛されているアップルパイ
おいもスイーツで有名な「らぽっぽファーム」で30年以上愛されている「ポテトアップルパイ」のミニサイズ版。おいもとりんごの組み合わせが絶妙の幸せスイーツです。
原材料は、種子島の濃厚な安納芋と国産の「ふじ」りんご。りんごは大きめにカットしコンポートにすることで、シャキシャキでジューシーな味わいを楽しめます。また中からは、ふじりんごのジャムを加えたカスタードクリームがたっぷりとあふれ出し、とっても贅沢！サクサクのパイ生地の食感も相まって、いくらでも食べられてしまいそうなおいしさです。
そしてパイはひとつひとつ個装の箱に入っているので、贈り物にもおすすめ。おいも好きの方にもりんご好きの方にも喜んでもらえる一品です。
最初はそのまま食べてみました。甘い焼き芋の味と火にかけたはずなのにシャキシャキのりんご、優しい味のカスタード、なにこれおいしすぎる！と口に出してしまうほどでした。
次にレンジにかけてみました。今度は中のカスタードがとろけてきて、パイのタルト部分も少しサクッとなりました。普通に食べてもおいしかったのにレンジにかけると温かさもあってさらにおいしくなりました。
引用元：らぽっぽファーム「窯だしポテトアップルパイpremium mini (8個入り)」に寄せられた、まる。さんの口コミ
窯だしポテトアップルパイpremium mini (8個入り)／らぽっぽファーム
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チーズ専門店が作る！カマンベールとりんごを使った大人のアップルパイ
長野にあるチーズ専門店「アトリエ・ド・フロマージュ」が作るカマンベールのアップルパイ。カマンベールチーズとりんごのマリアージュが際立つ、至福のスイーツです。
使用するのは、信州の紅玉りんご。皮と一緒にコンポートするため、かわいらしいピンク色をしています。そしてパイの中にはアーモンドプードルと、自家製カマンベールチーズがたっぷり。さすがチーズ専門店のスイーツだけあって、りんごとチーズが互いに魅力を引き出しているのが分かります。
紅茶やコーヒーのほか、白ワインなどのお酒に合わせるのも良いでしょう。お子様のおやつにはもちろん、大人のスイーツとしてもおすすめです。
冷蔵便で届くので、ぜひともオーブンで温め直して召し上がれ。たちまち、うっとりするような芳醇で贅沢な香りが辺りに満ち溢れます。切り分ければ、とろりとやわらかになって今にも流れ出しそうなカマンベールの姿が。
ぎゅっと濃密な紅玉コンポートの酸味とサクサクした肉厚な食感に、カマンベール独特の香りと塩味、さらにとろける舌触りとが一体となり、お菓子であると同時に料理でもあるような、不思議な感覚！
引用元：アトリエ・ド・フロマージュ「自家製カマンベールのアップルパイ」へのおすすめレビュー（お取り寄せの達人：平岩理緒さん）
自家製カマンベールのアップルパイ／アトリエ・ド・フロマージュ
