「ベストお取り寄せ大賞2024」総合大賞を受賞した「すっぱい林檎の専門店。」さん。岩手県・盛岡市にお店を構え、店名の通り酸味の強いりんごを使ったアップルパイやりんごジュースなどを製造・販売しているユニークなりんご専門店で...
独自の指標「すっぱさレベル」とお客様の声でセット商品を発売
— 今回受賞された「飲み比べが楽しいりんごジュース」の開発経緯を教えてください。
当初は2種類でスタートしました。現在の「すっぱさレベル⑤ ブラムリー」と、「すっぱさレベル④ コックスオレンジピピン」です。どちらも果樹農家・サンファームさんがいたからこそスタートできました。
そのうち別の農家さんからも提案があって、試していくうちに種類が増加。他とは違う特徴を打ち出したいと珍しい品種を選んできたのですが、聞いたこともないりんごのジュースは、何か指標があったほうがよさそうだなと、現在の「すっぱさレベル」が生まれました。
セット商品化のきっかけはお客様の声です。「甘いのと酸っぱいのが両方入っているセットだと、小さな子がいる家族にも贈りやすい」とご相談があり、それならばと、商品名にも“飲み比べが楽しい”と加えました。
出産祝いや進学祝いなどのギフト、誕生日プレゼントはもちろん、ギフトボックスを省いたエコ梱包品もありますのでご自宅用にもおすすめです。
ー りんごジュースのおすすめアレンジはありますか？
どれも国産りんご（岩手もしくは青森産）のストレート果汁100%なのでそのまま飲めますが、もし酸味が強すぎると感じたら、炭酸水や紅茶と割ると飲みやすくなります。
また、寒い時期のおすすめはスパイスと一緒に温めて飲むことです。“りんごジュース”とはちょっと別な飲みものに変化して、お客様からも好評です。さらにそれをホットワインで割ると美味しいですよ。
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りんごの新しい楽しみ方をこれからも提案していきたい
ー 今後の夢や目標を教えてください。
りんごは果物の中でも特に身近な存在ですが、市場に流通しないものを含めて世界には1万種以上あると言われています。身近なのに知らないことが多くて、知れば知るほど知的好奇心をくすぐられます。
この楽しみを多くの方と共有したいので、ジュースやアップルパイなど加工品を通じて、最終的には、りんごそのものの食べ比べセットを毎年お届けできるようなショップにしたいと考えています。
【ベストお取り寄せ大賞 審査員のコメント】
今回のベストお取り寄せ大賞の最終審査会で審査員を努めた「お取り寄せの達人」のみなさんが絶賛した「飲み比べが楽しいりんごジュース6本セット」。試食された際のコメントを一部、ご紹介します。
・酸味はもちろん、香りも味わいも全く違って、自分好みのりんごを見つけることができそうです（スイーツライター：chikoさん）
・果物は甘味が強く、糖度の高いものが好まれる傾向になります。酸っぱいことに着目されたコンセプトにある種の哲学を感じ共鳴しました。種類ごとのバリエーションもしっかりあり、次世代に伝えたい商品と思いました（食の総合コンサルタント：小倉朋子さん）
・わくわくしながら味比べができるのが楽しいです（スイーツコーディネーター：下井美奈子さん）
・「すっぱさ」に着目した点がユニークでおもしろいです（通販評論家：村山らむねさん）
