銀座の煌めく夜景を目の前に。デートも華やかに盛り上げてくれる美しいレストラン【CADRAN】｜銀座

東京・銀座。駅直結という好立地に、唯一無二のロケーションが気分を高揚させてくれる一軒【CADRAN】があります。7階から臨む圧倒的なシティビューと食事を楽しむひとときは、ここぞというデートや記念日にも

銀座の圧倒的ロケーション

「銀座の夜景」という言葉から、思い描く方も多いであろう銀座四丁目交差点、そして和光ビルの時計塔。その銀座の象徴的とも言える景色が目の前に広がるテラス席があることでも話題となった【CADRAN】へ訪れてみました。

銀座プレイスの7F、開放的なテラス席。涼しい時期にはヒーターとブランケットが用意され、オープンしているため利用可能です

店内のバーカウンターからも、景色を楽しむことが可能。シャンパーニュや自然派ワインを片手に大人時間を過ごせます

落ち着いた照度がシックな店内には、グループや仲間との食事に使いやすいテーブル席のほか個室も完備

テラスに出たとたん一気に広がる煌びやかな夜景に目を奪われがちですが、お料理やドリンクも一切妥協のないおいしさで愉しめるところが【CADRAN】の魅力に感じます。

ある日の旬の食材を楽しむSignature Course「CADRAN Course」より、内容の一部をご紹介いたします。（内容は取材当時。時期によって内容は変わります。）

『アミューズ』可愛らしく華やかな、イカを使用したアミューズ。シャンパーニュとの組み合わせのこだわりも感じられる一品です

『千葉県産小蕪のロースト　帆立貝　柚子』

『太刀魚のクルスタード　黒米と銀杏のおこわ』

『飛騨牛の炭火焼き　二種の菊芋』

『さつま芋のブリュレ　黒胡椒のアイスクリーム』