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ファストフードのイメージが強いハンバーガー。しかし、最近では製法や素材にこだわった「グルメバーガー」が人気を集めています。
今回は、「一度は味わってみたい！」と前々から気になっていた、人形町の『BROZERS’（ブラザーズ）』を訪ねてきました。
『ブラザーズ』といえば、オーストラリアで修行を積んだシェフが2000年にオープンした、「元祖グルメバーガー」とも称される名店。東京の“グルメバーガー御三家”のひとつとしても名高いお店です。
訪れたのは平日でしたが、店内はほぼ満席！ 赤を基調とした内装には、店名にちなんだアートやポスターがセンスよく飾られており、待ち時間も楽しく過ごせます。
今回注文したのは、店員さんおすすめの「アボカドチーズバーガー」（2,035円）。昼間ではありましたが、「生ビール」（748円）と一緒にいただくことにしました！
大きく口を開けないと食べられないほどボリューミーなハンバーガーは、ジューシーなパティ、シャキシャキの野菜、そして濃厚なアボカドとチーズが絶妙に絡み合い、一口ごとに異なる味わいを楽しませてくれます。
“肉”感たっぷりのパティは、生ビールとの相性も抜群！ 付け合わせのホクホクしたポテトは、しっかりとした存在感があり、マスタードをつけるとさらに美味しく、ついついビールが進んでしまいます。
ちなみに、都内には『ブラザーズ』で修行を積み、独立したシェフが営むグルメバーガー店も数多くあります。ぜひみなさんも、都内でグルメバーガー巡りを楽しんでみてはいかがでしょうか？
（ライター・藤間紗花）
●SHOP INFO
BROZERS’ 人形町本店
住：東京都中央区日本橋人形町2-28-5 月村マンション№25 1F
人形町駅から徒歩4分くらい
営：11:00〜21:30（L.O.21:00）
休：年中無休
