仙台せりの販売元・仕入れ先

ここからは仙台せりの販売・仕入先をご紹介します。

「名取市観光物産協会」桝屋

出典元：https://www.kankou.natori.miyagi.jp/serinabe/yanagiya

名取市観光物産協会ではゆりあげ港朝市から仙台せりを販売しています。一般的に仙台せりは「せり鍋セット」の具材として販売されることが多いのですが、名取市観光物産協会のうち桝屋では仙台せりのみを購入できるため、ご自分で仙台せり料理を作りたい方におすすめです。

対応期間は11月初旬から3月下旬までと比較的短い期間で、申し込み方法、内容量・価格についてはメールにて相談できるようです。

「三浦農園」

出典元：https://poke-m.com/products/29121

三浦農園では、自家採種した仙台せりを有機農業で栽培しており、農薬や化学肥料が使用されていないことが特徴です。

栽培および収穫は9月から翌年5月までで、味わいの変化や価格変動に応じて月ごとに出品されています。3～4人分から大人数まで幅広く対応しているので、人数に応じた注文が可能です。

「JA名取岩沼」

出典元：http://www.ja-natoriiwanuma.or.jp/topics/201028_01.php

JA名取岩沼では、期間および数量限定で仙台せりの通信販売を行っています。10月下旬から翌年2月末にかけての短期間でのみ対応しているので、早めに注文するようにしましょう。

1kgまたは2kgにて販売しているため、大量に購入したい場合におすすめです。

「八面六臂」

出典元：https://hachimenroppi.com/topics/recommend/details/20160106_seri

八面六臂では、中央卸売市場のみならず全国の市場から独自に商品を仕入れているため、多岐にわたるラインナップを実現しています。

ここで紹介した仙台長せりのほかにも、一般的な仙台せりを取り扱っていることもあるので、材料の特性を考慮して購入したい場合に適しているといえるでしょう。

「東京シティ青果株式会社」

出典元：https://www.city-seika.com/product/201811_seri/

東京シティ青果株式会社では、閉鎖型で定温管理のなされた豊洲市場から野菜や果物を発送しています。8月下旬から5月上旬と比較的長期にわたって対応しているのも特徴です。

公式サイトでは作付や作柄のほか、商品担当者の情報が記載されており、そのシーズンにおける仙台せりの状況を踏まえた上で購入したい場合におすすめです。

結びに

仙台せりは太い根と茎が特徴的で、苦味が少なく甘味があり柔らかい食感を楽しむことのできる品種です。調理の際は下処理が必要ですが、時間はかからないので適切に行いましょう。

また、風味を損なわないよう過度な加熱には注意が必要です。食材をうまく組み合わせて仙台せりを堪能してみてください。