「牡蠣小屋」発祥の地として知られる佐賀県太良町で本場の旨さに酔いしれる！

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●本場の“炭火焼き牡蠣”が味わえる佐賀で、特別な体験を！

　牡蠣好き必見！佐賀県太良町は、「牡蠣小屋」発祥の地として知られています。ここでしか味わえない濃厚でぷりぷりな「炭火焼き牡蠣」を堪能してきました。九州の地味な一県…なんて侮るなかれ！太良町は、有明海の恵みを受けた絶品グルメが満載なんです。

　太良町に点在する「牡蠣小屋」では、ブランド牡蠣「竹崎カキ」が楽しめます。有明海特有の塩分濃度が低い環境で育った牡蠣は、甘みが強くてぷりぷり。しかも身の水分が少ないので、炭火で焼いても縮まないのが特徴です。

　訪れたのは大人気の『竹崎海産』。入り口に並ぶ生簀には牡蠣だけでなく、はまぐりやヒオウギ貝もぎっしり！目移りするほどの光景に、テンションが一気に上がります。

　フロアに進むと、すべてのテーブルに炭火焼きグリルが設置済み。トレイやナイフ、軍手も完備されており、準備は万端！

　さっそく炭火の上に牡蠣を並べると、焼ける香ばしい香りが広がります。口が開いたらひっくり返して少し待つだけ。焼きあがった牡蠣は、ナイフで殻を開け、そのまま…レモンも付けずに味わうのが本場流です。その濃厚な味わいは“旨い”の一言に尽きます。

　さらに、はまぐりやヒオウギ貝も絶品。特大サイズのはまぐりは、殻が開いた瞬間から漂う芳醇な香りに食欲をそそられます。醤油をひとたらしして頬張れば、思わずビールが進むこと間違いなし！

　冬の太良町は「炭火焼き牡蠣」が最盛期。しかも、海岸沿いには多くの「牡蠣小屋」が軒を連ねており、どのお店でも新鮮な牡蠣を楽しめます。さらに、目の前の有明海では「月の引力が見える町」として知られる幻想的な風景も堪能できます。

　ぜひ、佐賀県太良町でこの冬だけの“旨すぎる”体験を楽しんでみてください。

●DATA
観光たら（佐賀県太良町観光協会）
https://tara-kankou.jp/gourmet/

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