アボカドの生育サイクル

秋遅くから初冬に花芽が分化し、冬に花芽を形成していきます。4月に温度が上がっていくにつれて花芽が成長し、5～6月に開花します。開花期頃から7月くらいまで新しい枝が伸びてきますが、新しい枝の成長が盛んな場合、結実した果実が落果しやすくなります。8～9月に果実がよく肥大しますが、乾燥させるとうまく肥大しません。収穫期は11月から1月です。

アボカドの受粉と品種

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アボカドは、同じ花でも午前と午後の活動で性別が変わり、2回開花します。アボカドの品種は開花習性によって、A・B２つのグループに分けられています。

【Aタイプ】　

午前が雌で、午後が雄の活動をするタイプ

メキシコーラ、メキシコーラグランデ、スチュワート、ウィンターメキシカン、ハス（寒さに強くない）　　　　　　　　　　　　　　

【Bタイプ】　

午前が雄で、午後が雌の活動をするタイプ

ベーコン、フェルテ、ズタノ

受粉させるには、AとBの2つの異なるタイプの品種を2株用意する必要があります。

寒さに強い品種を選ぶと暖地では路地栽培でき、鉢植えでも越冬が容易になります。上記のハス以外の品種は、寒さに強くマイナス4℃～マイナス6℃程度までの低温に耐えます。