2021年、 F1®の公式スパークリングワインに選ばれたイタリアの「フェッラーリ」。その歴史はクルマのフェラーリよりも古く、北イタリア・トレンティーノの豊かな自然環境と伝統製法が生む品質で世界中から支持されている。
F1®にスパークリングワインはつきもの。フランスのシャンパーニュが多いけれど、「フェッラーリ」が、2021年にイタリア産スパークリングワインとして初めて、公式スポンサーになったのはニュースだった。名だたるピロート（ドライバー）たちが、フェッラーリのボトルで勝利を喜ぶ姿が報道されてきている。フェラーリと綴りが同じなので混同する向きもあるが、まったくの別会社。
ジュリオ・フェッラーリによって1902年に北イタリアはトレンティーノ県で創業されたので、クルマより歴史は長い。たんなる歴史だけでなく、質の高さでも評価が高い。世界的に重要なシーンで振舞われるフェッラーリは、まさにイタリアの芸術的ライフスタイルのアンバサダーなのだ。
フェッラーリのスパークリングワインは、しかも、イタリア語だと「メトド・クラシッコ」（伝統製法）といって、シャンパーニュと同じ製法を用いているのが特徴だ。イタリアンアルプスが育んだシャルドネが芳しいアロマと豊かな果実感を、ピノ・ネロが骨格とフィネスを与えており、長期熟成も可能な逸品だ。
海抜400～900mの中腹にある山の斜面では、山の澄んだ空気、標高の高いブドウ畑、豊富な日照量により、ブドウの生育期に暑い日中と涼しい夜という大きな寒暖差が生まれ、最適なブドウの成熟を促す。フェッラーリでは、トレンティーノのワインの品質の背景を、このように説明。トレンティーノでは約60の生産者がトレントDOCを手掛けている。トレントDOCはトレンティーノの山で育つ健全なシャルドネ、ピノ・ネロ等で造る瓶内二次発酵のスパークリングワインのみに与えられる格付で、Trentodoc（トレントドック）の商標を使用しており、シャンパンに匹敵する高品質スパークリングワインの産地として世界的に注目されている。
FERRARI TRENTOF1® Limited Edition“SUZUKA”
F1®の公式パートナーになったことを記念して制作された特別な限定生産ボトル。世界中のグランプリ・サーキットの中からシルヴァーストーン、モンツァ、イモラ、マイアミ、メキシコ・シティ、ラスヴェガス、鈴鹿、ザントフォールトの8都市が選ばれた。完熟した果実や焼き立てのパンやヘーゼルナッツのような香ばしい香りとフレッシュで極めて洗練された、飲みごたえ豊かで満足感溢れる味わいが楽しめる。アフターは、柑橘のニュアンスやミネラル感を伴いながら長く続く。ラベルには各サーキットのコース図が描かれている。パッケージも限定モデル専用デザインだ。下記のURLから購入することが可能。
ITALIAKARA（イタリアカラ）
ITALIAKARA（イタリアカラ）は、イタリアのスペシャリスト日欧商事が運営する、厳選されたイタリアワインとプレミアム食材の通販サイトです。FERRARI（フェッラーリ）、MASI（マァジ）、PLANETA（プラネタ）など、高品質で偉大なイタリアワインを取り扱っています。またミシュラン・シェフ御用達のFelicetti（フェリチェッティ）のパスタ、フランス産キャビア、ギリシャ産フレッシュ・ボッタルガなど高級食材をはじめ、毎日を楽しくハッピーにする美味しいオーガニック食品も多数取り揃えてい…
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フェッラーリでは、加えて、現在と、それに未来への目配りを強調する。サステナブルな農業を徹底して行い、一切の化学薬品は使用せず、緑肥の使用で生物多様性を豊かにすることで、ブドウとワインの品質の向上をもたらしている。いまフェッラーリを率いるルネッリ家が所有する自社畑はすべてオーガニック認証を受けている。フェッラーリの製品は、現代の倫理観に見事に呼応しているのだ。
「今の時代、卓越したスパークリングワインがシャンパーニュ産ばかりであるとは限りません。イタリアにも、オーストラリアにも、南アフリカにも、イングランドにも、素晴らしいスパークリングワインがある時代です。ワインの世界でも多様性が認められてきています」
フェッラーリ社のマッテオ・ルネッリCEOの言葉である。
「ワインの世界の美しさは、この世界の美しさと同様に、そのダイヴァーシティ（多様性）にあるのです」
実際、フェッラーリのスパークリングワインは、2024年度「シャンパン＆スパークリングワイン・ワールド・チャンピオンシップ」にて、世界最優秀生産者賞の座を獲得している。同社にとっては7度目で、史上最多と誇らしげだ。
現在フェッラーリで醸造を担当するのは、仏シャンパーニュ地方出身のシリル・ブラン氏。ヴーヴ・クリコ、シャルル・エドシックを経て、2023年にフェッラーリへ移った。シャンパンの醸造家が他の産地に移るというのも世界初のこと。フェッラーリのポテンシャルの高さがうかがえる。
F1®における設計者の役割と同様、ワインの世界も、醸造家が腕をふるう余地が大きい。フェッラーリのスパークリングワイン、このさきも毎年飲んで、味の多様性を味わうのも、ワイン好きにとって大きな楽しみになりそうだ。
「イタリアには２つの偉大なFERRARIがある。IL FERRARI （スプマンテ）とLA FERRARI （車） だ」とエンツォ・フェラーリは言った。ともに、一切の妥協を許さず完璧を追求して常に最高を目指すという共通点を持つ。F1のポディウムを彩るほか、日本ではオフィシャル・ディーラーの納車式でオーナーに贈られる。本物と同様にジェロボアム（3 ℓ）サイズのセレブレーションボトルも購入可能だ。
※ F1 のロゴ、FORMULA 1、F1、 GRAND PRIXおよびこれらの関連マークはFormula 1会社のひとつである Formula One Licensing BVの登録商標であり、無断複写・複製・転載を禁じます。
写真 = 中島仁菜／フェラーリ／日欧商事 文＝小川フミオ 問い合わせ＝日欧商事 0120-200105
日欧商事（JET）｜イタリア食材・ワインの輸入商社
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www.jetlc.co.jp
初出：『MOTORIST vol.3』（2024年12月16日発売）
※内容は発売当時のものです。掲載にあたり一部加筆修正をおこなっています。
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