沖縄、読谷（よみたん）村には「水円（すいえん）」や「おとなりや」など魅力的なパン屋さんがありますが、もう1軒忘れてはならないお店があります。

そのお店の名前は「commons（コモンズ）」、2020年4月のオープンです。

読谷村喜名の住宅街にあるお店には、広く取った開放的なイートインスペースが屋内外にあり、沖縄の風を感じながら美味しいパンを頂くことができます。

パンは宗像堂で6年間修業された店主の金城勇作さんが薪窯で焼く力強いパンです。

大きく焼かれた県産小麦で作ったカントリーブレッドや伊平屋島の黒糖を使った食パンなどの他に、ベーグルが3種。そのベーグルはプレーンとポピーシードやセサミが載ったエブリシング、チーズベーグルがありました。

その他にもあんぱんやフォカッチャもあります。

【購入したパン】

＊黒糖食パン（画像上）

しっかり目の生地で、リベイクすると黒糖の優しい自然な甘さが口いっぱいに広がりました。

＊プレーンベーグル（画像中）

モチモチのベーグル生地です。このベーグルを使ったベーグルサンドもオーダーメイドでイートイン可能です。

＊あんぱん（画像下）

餡がたっぷりと入った大きめのあんぱんは、黒糖が入っているのでは？と思うようなすっきりとした甘さの餡です。

パンはすべてテイクアウトしましたが、レジで会計をしているときにコーヒーのいい香りがしたので、思わずコーヒーを追加オーダーしました。立派なアップルバナナの木が正面にあるテラス席で頂きました。

心地よい風が吹き抜けて、沖縄の自然を五感で感じながら、スローで贅沢な時間が流れてゆきます。

因みにこのアップルバナナの木は植樹してからたった3年でこの大きさになったそうです。バナナもたわわに実っていて、生命力の力強さを感じました。

次回は出来たてのベーグルサンドをイートインしてみたいと思います。

SHOP INFORMATION

【店名】commons（コモンズ）

【住所】沖縄県中頭郡読谷村喜名2281-1

【電話番号】098-989-8069

【営業時間】10:00~14:00

【定休日】日・月

※写真の商品の種類、価格は、2025年3月現在の情報となります。

※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗もしくはSNSなどでご確認ください。