鶏むねひき肉をおいしく調理するコツ

つなぎを工夫する

もともと空気を含んでいる麩やはんぺんを使うことで、脂がなくてもふわふわ食感に。

撮影／寺澤太郎、古家佑実[SORANE]　スタイリング／中里真理子

大人のおしゃれ手帖2025年3月号より抜粋
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