ニューヨーク・タイムズが2024年に行くべき旅行先として発表した場所の中で、日本から唯一選ばれたのが、山口市です。山口はコンパクトシティで、現在令和の大改修中の「国宝 瑠璃光寺五重塔」、600年前から
- 日本料理【ふぐ懐石 garden】下関
- 日本料理【ふく料理／季節料理 旬楽館】唐戸
- 割烹【割烹 明徳】宇部新川
- 郷土料理【福の花 湯田本店】湯田温泉
- 日本料理【ふく処 さかい】下関
- 日本料理【料亭旅館みもすそ川別館】下関
- 海鮮料理【肴や左近】防府
- 居酒屋【西京酒場「萬天」】光
- 和食【美食宝仙】下関
- 日本料理【日本料理 福しま (WA FUKUSHIMA)】新山口
日本料理【ふぐ懐石 garden】下関
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下関のとらふぐを満喫する伝統×新感覚の懐石で魅了
『溶岩焼きふぐコース』
JR下関駅より車で4分。【ふぐ懐石 garden】は、昭和初期に建てられた風雅な日本家屋で庭園を眺めながら、下関で水揚げされた上質なとらふぐを満喫できるお店です。王道の『とらふぐコース』はもちろん、ふぐ通には『炙りふぐコース』もオススメ。下関のふぐの新たな魅力を提案する創作的な皿が次々と登場します。
ゆったり憩える個室
店名の由来、庭園（garden）の四季折々の風景もごちそうの一つ。広い邸内には5部屋の個室があり、どの部屋からも庭園の眺めが楽しめます。日本建築の粋を味わえる広々とした座敷にカジュアルなテイストのテーブル席を設え、自然体でくつろげる配慮も。料理にも空間にも、伝統を大切にしながら新しい感覚を取り入れる精神が活きています。
