食楽web

●フードライターが出張先の石川県金沢市で出会った「からあげグランプリ」金賞受賞店『Poulet-frit（プレ フリ）』のからあげを推す理由とは。

　先日、石川県金沢市まで出張に行きました。金沢と言えば、海の幸、山の幸、なんでもござれ。頭の中は、新鮮な海鮮を食べられる和食店にしようか、加賀野菜をたくさん食べられるイタリアンなんかも捨てがたいと、ぐるぐる欲望を巡らせていましたが、ふと。

　せっかくここまで来たのだから、ちょっと視点を変えて、地元に愛される一皿を探してみるのも悪くないかもしれないと思い立ちました。

　片手に文明の利器を操りつつ、自分の嗅覚と足を信じ、たどり着いたのが、金沢市菊川にある『Poulet-frit（プレ フリ）』というお店。観光地から少し離れた、知る人ぞ知るからあげの名店です。

　オーナーは“からあげニスト”を名乗り、宮崎・鹿児島県産の鶏肉を使ったさまざまな創作唐揚げメニューを手がけています。聞けば、全国のおいしいからあげを決めるコンテスト「からあげグランプリ」の中日本味バラエティ部門で金賞を受賞した実力派なのだとか。

店内は喫茶店のような居心地の良い雰囲気。芸能人のサインも多数飾られています

　これは大当たり。絶対にこの店でしか味わえないからあげを食べられると思うと、胃も心も小躍りしてしまいます。

　ランチタイムには、プレーン唐揚げを中心とした「プレフリランチセット」のほか、西京みそ、油淋鶏、タンドリーなど、バリエーション豊かな唐揚げが選べます。

看板メニュー「プレーン唐揚げ（Mサイズ・4個入り）1000円（税込）をオーダー

　からあげは1個が約50gと満足感あるサイズ。衣にまでしっかり味が沁み込んでいて、外側はサクサクで、中は肉汁あふれるジューシーさでありながら、ふんわりとした食感です。

自家製タルタルとも相性バツグン

　玉子の風味が濃厚な自家製タルタルソースも最高で、思わず「これ、人生最高の唐揚げかも…！」と唸ってしまうおいしさ。まさにご飯が止まらなくなる味わいです。

　夜はバー営業もしているそうで、ワインを使った「すき焼き」と言った素敵なメニューも。全国のからあげファンの巡礼地としてはもちろん、金沢のおいしいお店を探している人にも教えたい名店です。個人的金沢の定番になりそう！（ライター・藤間紗花）

●SHOP IFNO
Poulet-frit（プレ フリ）
住：石川県金沢市菊川2－25－12 第2コーワビル 2F
営：月・火・水11：30～14：30（L.O.14：00）、18：00～22：30（L.O.22：00）
金11：30～14：30（L.O.14：00）、18：00～2：00（L.O.1：30）
土12：00～14：30（L.O.14：00）、18：00～2：00（L.O.1：30）
日・祝日12：00～14：30（L.O.14：00）、18：00～22：30（L.O.22：00）
祝前日18：00～02：00（L.O.1：30）
休：木曜
https://www.instagram.com/pouletfritcozza/