3月3日は桃の節句。ひな人形を飾って、女の子の健康と成長を願う日です。そんな特別な日のために、女の子のお祭りにぴったりの離乳食を作ってみませんか？今回は、鶏のひき肉と豆腐を使った、ひな祭りレシピをご紹介します。
【離乳食完了期】三色鶏団子の和風あん
材料（1人前）
・鶏ひき肉……20g
・絹豆腐……10g
・玉ねぎ……5g
・全卵……10g（小さじ1）
・乾燥パン粉（無添加のパン粉）……0.5g（小さじ1/2）
・にんじん ……5g
・青のり……小さじ1/2
・だし汁……15g（大さじ1）
・薄口しょうゆ……2～3滴
・片栗粉……0.75g（小さじ1/4）
・かぼちゃ（飾り用）……5g
作り方
①玉ねぎとにんじんをスライス、かぼちゃは3mm角にして、小鍋でやわらかくなるまでそれぞれを茹でる
②粗熱が取れたら、①をそれぞれにみじん切りにする
③ボウルに鶏ひき肉、絹豆腐、②の玉ねぎ、全卵、パン粉を入れて混ぜ合わせ、肉ダネを作る
④肉ダネを3等分にして、②のにんじん、青のりを別の肉ダネに入れて混ぜる（残りの1つはそのまま）
⑤湯を沸騰させた小鍋に、スプーンを2つ使い、丸めた④の肉団子を入れる
⑥肉団子が浮いてきたら、器に盛る
⑦お椀にだし汁としょうゆ、片栗粉（分量外の水で溶く）を入れ、レンジで15秒加熱して混ぜ、和風あんを作る
⑧ ⑥に⑦の和風あんをかけ、①のかぼちゃを天盛りにしてできあがり
作者：NPO法人母子栄養懇話会さん
桃の節句用のレシピ♡ 三色の鶏団子で華やかな主菜にしました！鶏ひき肉と絹豆腐で、モグモグしやすいやわらかさに♪
※乾燥パン粉に含まれる小麦と卵は食物アレルギー7品目、絹豆腐に含まれる大豆は食物アレルギー20品目食品のため、初めて食べさせるときは慎重に
健康を願う桃の節句にぴったり！
いかがでしたか？やさしいお味の三色鶏団子は、カルシウムやビタミンAなどの栄養も豊富で、健康を願う桃の節句にぴったり。作り方もかんたんなので、ぜひひな祭りを彩る一品として作ってみてくださいね！
配信： ベビーカレンダー（レシピ）
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