かぶと油揚げの胡麻味噌汁
材料（1人分）
・和風だしの素（塩分不使用）……小さじ1/2（1.5g）
・水……1カップ（200ml）
・かぶ ……実1/2個（70g）、葉1/2個分（25g）
※かぶ以外には大根（葉付き）や小松菜、ほうれん草もおすすめ
・味噌……小さじ2（12g）
・白すり胡麻……小さじ1（4g）
作り方
①鍋に和風だし・水を入れて煮立たせる
②かぶは実は皮つきのまま5mmの厚さの半月切り、葉と茎は4cmの長さに切る
③ ①に②と5mm幅に切った油揚げを加えて、ひと煮立ちさせて味噌で味付けする
④ ③にすり胡麻をたっぷりと加えて器に盛る
※胡麻の香ばしい風味で味噌の使用量を減らします
※かぶの根は煮崩れしやすいので加熱時はご注意ください
作者：ベビーカレンダーさん
かぶの葉にはビタミン・カルシウム・カリウムがいっぱい！かぶを丸ごといただける胡麻の風味濃厚な味噌汁です♪
溶き卵ミネストローネ
材料（1人前）
・ソーセージ……30g（2本）
・パプリカ（黄）……10g
・玉ねぎ……30g
・にんじん……20g
・グリンピース（冷凍）……5g
・エリンギ……10g
・トマトジュース……200ml
・おろしニンニク……1g
・コンソメ……0.5g
・卵……50g（1つ）
作り方
①ソーセージは5mm幅程度に輪切りにする
②パプリカ、玉ねぎ、にんじん、エリンギは5mm程度の角切りにする
③グリンピースはさっと茹でる
④鍋に①と②を入れてさっと炒め、トマトジュース、おろしニンニク、コンソメを加えて野菜に火が通るまで弱火〜中火で煮る
⑤器に盛り、3を彩りに添える
※野菜とお肉（ソーセージ）をバランスよくとることができます。「納豆トースト」との朝食セットがおすすめ！
作者：PO法人母子栄養懇話会さん
配信： ベビーカレンダー（レシピ）