今では通年スーパーに売られているブロッコリー。実は、11月ごろ〜3月ごろまでが旬だってご存知でしたか？旬のブロッコリーは甘く、加熱するとホクホクするのが特徴なのだそうです。今回は、そんなブロッコリーの洋風レシピを5つご紹介します。

【離乳食初期】ブロッコリーポテトスープ

材料

・冷凍ブロッコリー……3g

・じゃがいも……5g

・粉ミルク（湯でといたもの）……大さじ3

作り方

①じゃがいもは皮をむいてみずにさらし、やわらかくなるまでゆでます

②熱いうちに裏ごしします

③冷凍ブロッコリーはすりおろし、ラップにくるんで電子レンジで20秒加熱します

④ ②、③、ミルクをよくまぜあわせます

作者：ベビーカレンダーさん

ブロッコリーはゆでたものを冷凍してすりおろして使うと、調理がしやすくおすすめ！

【離乳食中期】ブロッコリーのカッテージチーズサラダ

材料（1回分）

・ブロッコリー……大さじ1

・カッテージチーズ……小さじ1

・ヨーグルト……小さじ1

作り方

①ブロッコリーは茹でて、葉先だけを粗みじん切りにする

②カッテージチーズとヨーグルトを混ぜ合わせ、①に加えて和える

作者：長嶋貴代（NPO法人母子栄養懇話会）さん

カッテージチーズたっぷりで野菜をおいしく♡

※カッテージチーズとヨーグルトに含まれる乳は食物アレルギー7品目食品のため、初めて食べさせるときはほかの食品以上に慎重に

配信： ベビーカレンダー（レシピ）