創業70周年のメリーチョコレートカムパニーから発売された『ハイカカオセレクション』は、ガーナ・エクアドル・ベネズエラ産のカカオマスを使ったアソートチョコレート。ロースト感やフローラルな香り、しっかりとした苦味などそれぞれの産地のカカオマスを堪能できる新商品。記者おすすめの味はこれだ！

カカオベルトに位置する3つの産地。個性をむき出しにした純粋な味わいが楽しめる！

近年、カカオ分の高いチョコレートが静かなブームとなっている。カカオの味や香りをしっかりと感じ取れることやカカオに含まれるポリフェノールが健康や美容に良いなど、甘さ以外の面での楽しみ方がそのブームの背景にあるようだ。

高級ギフトチョコレートをはじめとした洋菓子・スイーツを製造・販売する株式会社メリーチョコレートカムパニー（東京大田区）から発売された『ハイカカオセレクション』（18 / 30枚入り・小売価格 税抜900円 / 1,500円・2020年10月1日発売）は、そんなチョコレート好きのために作られたカカオの食べ比べができるアソートチョコレート。

カカオベルトに位置するガーナ・エクアドル・ベネズエラ産のカカオマスを厳選し、ウイスキーのシングルモルトのようにその地ならではの個性をそのまま味わえるのだ。

カカオ分はすべて72%。あえてカカオ分を統一したことでその違いをさらに比べやすくなっている。

箱は黒をベースに箔押し文字が輝く高級感のあるデザイン。手土産や差し入れなどにもぴったりだ。

中には産地ごとに個包装で10枚（6枚）ずつ。それでは早速それぞれの味を確かめてみよう。

【ガーナ】ガーナ産カカオマス使用（GHANA）

ガーナ産のカカオマスの特徴は、酸味、苦みのバランスが良く豊かなコク。風味には余韻の残る香ばしさが感じられる。日本人にとって最も馴染みのあるカカオマスだ。

サイズは約40×40×3mm。かなり薄め

茶色の個包装を開けると、濃厚なカカオの香りが鼻孔を刺激する。厚みがあり鼻の奥まで届きそうな力強さだ。ツヤのある光沢で見た目の美味しさも文句なし。

カカオ72%だけあって口に入れるとすぐ苦味が目立つ味わい。

だが、すぐに酸味やコクなどがバランスをとってくれるから苦すぎずなめらかな舌触りを堪能できる。

溶け切る直前、ツンデレのように甘さが顔を出してくるのが面白い。苦かったはずなのに、ほんのりと甘くておいしいと言ってしまうような味わいだ。

風味は特徴通り。ローストしたような香ばしい香りが余韻として残り、ひと口ずつゆったりと食べられる。少し甘めのコーヒーや紅茶と一緒に味わいたい。

配信： おためし新商品ナビ