「ビャンビャン麺」は中国ローカルフード？
2020年11月25日（水）、セブン-イレブンは、「西安風うま辛香油麺ビャンビャン麺」（税込429円）という新商品を発売しました。
セブン-イレブンの商品情報ページによると、“香辛料と特製辛味油が香る幅広麺が特徴のビャンビャン麺です”とのことですが、まだ謎が多すぎるので調べてみると、中国の陝西省（せんせいしょう）というところでは一般的な幅広の麺のことを指すそう。数ある中国の麺料理の中でも、日本では数年前から人気急上昇中の麺料理のようです。
とはいっても、結局よくわからなかったので、とりあえず食べてみることに。
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幅広の麺がもちもち！
「西安風うま辛香油麺ビャンビャン麺」は、500Wの電子レンジで3分30秒温めればOK。
もやしやキャベツなどのボイルした野菜と細切りのチャーシュー、見るからに辛そうな赤いやつがトッピングされており、その下には幅の広い麺とタレが隠れています。
電子レンジから取り出す時、八角（？）の香りがしていましたが、実際に食べてみるとそこまでクセは強くない印象。タレはかなり濃く、しょう油のような味わいと少しの酸味があり、トッピングの辛味がアクセントになっています。薄くて幅の広い麺はもちもちしていて、ほうとうに似ている？ スルスルとすするような麺ではありませんが、食べごたえはありますね。
また、「クセは強くない」とはいうものの、和食にはないような味付けなので、苦手な方もいるかもしれません。かなり“独特”ではあるので、その点はご注意くださいね。
話題の「ビャンビャン麺」を手軽に食べられるのは、うれしいポイント。みなさんも一度味わってみては？
（文・奈古善晴／オルメカ）
※本記事の情報は執筆時または公開時のものであり､最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください｡
奈古善晴
約10年の自動車業界経験を持ち、中古自動車査定士の資格を取得。アートディレクターとして、ウェブサイト制作や広告運用に従事。編集プロダクションへ転職後、編集者・ライターとして「editeur」「SUUMOジャーナル」「R25」など多岐にわたるメディアに寄稿。現在はフリーランスとして、コンビニ・ファストフード・メーカー関連の新商品レビューを中心に年間1000本以上執筆。
約10年の自動車業界経験を持ち、中古自動車査定士の資格を取得。アートディレクターとして、ウェブサイト制作や広告運用に従事。編集プロダクションへ転職後、編集者・ライターとして「editeur」「SUUMOジャーナル」「R25」など多岐にわたるメディアに寄稿。現在はフリーランスとして、コンビニ・ファストフード・メーカー関連の新商品レビューを中心に年間1000本以上執筆。