【働くママへのエール】平日の夜ごはんは時短で「おいしい」時間を楽しもう
お仕事をして帰宅してからやることは山積み、お風呂にご飯の支度に、洗濯に…。さらに子どもたちの「お腹が空いた～～」も待ったなし！時間が足りないとつぶやくワーママたちも多いですよね。
家族には手作りの料理をしたい。でも自分は料理が苦手、ダメなママだと相談されることもよくあります。そんなことはないのです！コツさえつかめれば大丈夫よ～～と声をかけています。
私も仕事をしながら子育てをしてきましたから、平日の夜ごはん作りは戦いです。手を抜けるところは抜き、完璧を求めずに時短で美味しく食べられる料理を追及してきました。
その中で調理中に子どもの事に気を取られている間に、「失敗した！！」なんてことがないように、「〇〇ながら」で調理できるレシピが多くなりました。今回も蓋をして蒸し煮だから、タイマーをかけておけばその間にほかのことができます。
さらに、子どもたちが食べにくい葉野菜にとろみをつけることで食べやすく、ご飯にかけてどんぶりのようにすることもできますし、子どもたちがさらっと野菜もお肉も食べられるようにしています。
このように時短でも美味しい料理は出来ますので、コツをつかんで、上手に時間を使いお仕事を頑張っているママたちがせめて夜ごはんの時間だけでも、子どもたちと一緒に「美味しいね」と笑顔で食卓を囲み、1日の終わりを少しだけでもホッとできる時間を楽しめるように…。これからもたくさんの時短レシピをご紹介していきたいと思っています。
私は子育てしているママたちを応援しています。
（キッズ食育マスタートレーナー 松野文枝 @mamafumu）
配信： たべぷろ
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「たべぷろ」は食のプロや食の知識を持った子育て中のママライターによる働くママに向けたメニュー提案サイトです。仕事から帰って今日の夕飯にもすぐに活用できる15分で完成するメニューを主体に、作り置きや時短の工夫もご紹介。各レシピには、栄養のことや好き嫌い克服方法・リメイクや節約といった働くママが知っておくと嬉しいノウハウが盛り込まれています。
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