はんぺんがホワイトソースのように！

【材料】（2人分）

はんぺん　1枚

冷凍ほうれん草　80g

★カップスープの素（クラムチャウダー味）　1袋

★お湯　1/2カップ

★牛乳　1/2カップ

温かいご飯　2膳分

ピザ用チーズ　大さじ2

【作り方】

1.はんぺんは細かくちぎり、耐熱性のボウルに入れる。

2.（1）に冷凍ほうれん草と★を加え、ひと混ぜする。ラップをして電子レンジ600W・4分加熱する。

はんぺんは加熱するとふくらみます

3.温かいご飯の上に（2）を盛ってチーズをのせる。

電子レンジ600W・2分加熱する。

高たんぱく・低脂肪でヘルシーな食材、はんぺんを活用してみよう

今回使用したのは「紀文　徳用はんぺん」（1枚90ｇ・本体価格98円）。はんぺんは、白身魚のすり身と卵白、山芋で作られた練り製品。豊富な魚由来のたんぱく質が摂れ、しかも低脂肪でヘルシーな食材です。真っ白な見た目と独特なふわふわ食感で、お魚が苦手なお子さんでもはんぺんなら好きということも。

はんぺんはこれからの季節多くなるお鍋に入れたり、焼いて食べたり、そのままでも十分おいしい食材ですが、その他の活用が思い浮かばないという方が多いかもしれません。今回のように、はんぺんをつぶしてさまざまな食材と混ぜると、やさしい魚の風味とふわふわ食感がプラスされ、美味しさ倍増、ボリュームもアップします。

さらに今回、味の決め手に使用したのは「ポッカサッポロ　じっくりコトコト　濃厚クラムチャウダー」（3袋入り・本体価格179円）。アサリエキスとフィッシュブイヨンの旨味が溶け込んだ濃厚な味わいのスープです。

このクラムチャウダーとはんぺんの旨味、さらにチーズの塩分がミックスされて、他の味付けをしなくても味わい深いグラタンがあっという間に完成です。

配信： たべぷろ