卵とサーモンのチーズソース焼き

材料（6個分）

作り方

STEP1.

ゆで卵は縦半分に切り、底が安定するように白身を少しそぎ落とす。アスパラガスは茎の硬い皮をむいて３等分に切り、歯ごたえが残る程度に塩ゆでする。ケッパーは飾り用に6粒取り分け、残りはみじん切りにする。

STEP2.

ボールにクリームチーズを入れてゴムベラでクリーム状になるまで練り、STEP1のケッパーのみじん切りと白ワイン、こしょうを加えてチーズソースを作る。

STEP3.

ゆで卵にアスパラガスを2本ずつのせ、スモークサーモンで巻く。皿にのせてチーズソースをかけ、半分に切ったケッパーを飾る。皿ごとオーブントースターに入れ、サーモンに少し火が通るまで4～5分焼く。

MEMO

ミニプレートに取り分けたら、フォークで崩し、クラッカーなどにのせて食べるのがおすすめです。

ル・クルーゼPR 頼廣直子さんのおすすめポイント　　

ル・クルーゼのストーンウエアは耐熱性に優れ、オーブンや電子レンジで使うことができます。傷がつきにくく、汚れが落ちやすいのも魅力です。「フラワーコレクション」は和洋どちらの料理にも使えるので、女子会やママ友会など、春のおもてなしに役立つはず。テーブルに置くだけでコーディネートが華やかになりますよ。

■協力一覧

料理・スタイリング／ダンノマリコ　撮影／寺岡みゆき　構成・文／川端浩湖

メニュー提案・料理制作

ダンノマリコ

フードスタイリスト。雑誌や書籍等でセンスあふれる料理やスタイリングを紹介。小学生の男の子を持つママとして奮闘中。

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商品説明

頼廣直子

ル・クルーゼ ジャポン株式会社

フランス生まれのキッチンウエアブランド・「ル・クルーゼ」のPR・広告宣伝を担当。ご自身も1歳児のママで、「ル・クルーゼベビー」が離乳食作りに活躍しているそう。

フランス生まれのキッチンウエアブランド・「ル・クルーゼ」のPR・広告宣伝を担当。ご自身も1歳児のママで、「ル・クルーゼベビー」が離乳食作りに活躍しているそう。

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