深煎りごま豆乳鍋

【材料・4人分】
白菜　1/6個
にんじん　1/2本
水菜　1/3束
ぶなしめじ　1/2パック
長ねぎ　1/2本
鶏もも肉　1枚（大）
A　豆乳（無調整）　800ml
A　白だし　120ml
A　水　100ml
A　「キユーピー　深煎りごまドレッシング」　大さじ4

【作り方】

白菜はざく切りする。にんじんは皮をむき、厚さ5cmの斜め薄切りにする。長ねぎは2cm幅の斜め切り、鶏もも肉はひと口大に切る。
水菜は長さ5cmに切る。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら（1）を加えて煮る。野菜に火が通ったら、（2）を加えてさっと煮る。

レシピ：キユーピー

ねぎ塩チキン

【材料・2人分】
鶏むね肉　1枚
長ねぎ（みじん切り）　1/2本
A　酒　大さじ1
A　砂糖　小さじ1
A　塩　小さじ1/2
A　鶏がらスープの素（顆粒）　大さじ1/2
A　レモン汁　小さじ2
A　ごま油　小さじ1
A　にんにく（すりおろし）　小さじ1
A　片栗粉　大さじ2

【作り方】

鶏肉は両面をフォークで数カ所刺し、食べやすい大きさにそぎ切りにする。
（1）と長ねぎをポリ袋に入れ、Aを加えて袋の上からよくもみこむ。
フライパンに油を適量（分量外）熱し、（2）を焼く。
肉に焼き目が付いたら、裏返してフタをして弱火で3分ほど焼く。
中までだいたい火が通ったら火を止め、2分ほどフタをして余熱で仕上げる。

詳しくはこちら→【お弁当の作り置きおかず】冷凍保存して使える「ねぎ塩チキン」の簡単レシピ

配信： たべぷろ