月見とろろそば
つるっとしたのどごしのとろろとまろやかな黄身が好相性。青のりの豊かな風味がアクセントに。
材料（2人分）と作り方
長芋…120g
卵黄…2個
お好みのそば…2人分
青のり…少々
めんつゆ…適宜
1.そばを茹でる
たっぷりの湯でそばを規定通り茹で、冷水でよく洗い、丼に盛る。
2.長芋を用意する
長芋は皮をむき、すりおろす。
3.つゆを用意する
めんつゆは規定の水（分量外）を加え、煮立てる。
4.盛り付ける
1に3を注ぎ、2と卵黄をのせる。青のりをふる。
配信： トクバイニュース
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