さや豆とハムの混ぜご飯

材料（4人分）

作り方

STEP1.

スナップえんどうはへたと筋を除く。グリーンピースとそら豆はさやから出す。それぞれ塩適量（分量外）を入れた熱湯で硬めにゆでる。スナップえんどうは3mm幅の輪切りに、そら豆は薄皮をむいて半分に割る。ハムは3 mm角に切る。

STEP2.

ボールにご飯を入れ、オリーブ油、塩、STEP1を加えてさっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。

プロフィール

内田真美

料理研究家。雑誌、書籍、広告などで活躍中。著書に『うちで食べる台湾式ごはん』（マイナビ）、『洋風料理　私のルール』（アノニマスタジオ）などがある。保育園に通う愛娘は、ほとんど好き嫌いなし。「噛みやすさ、飲み込みやすさを工夫すると、意外と何でも食べてくれますよ」。

料理研究家。雑誌、書籍、広告などで活躍中。著書に『うちで食べる台湾式ごはん』（マイナビ）、『洋風料理　私のルール』（アノニマスタジオ）などがある。保育園に通う愛娘は、ほとんど好き嫌いなし。「噛みやすさ、飲み込みやすさを工夫すると、意外と何でも食べてくれますよ」。