ランチや休日ごはんなどに便利な「うどん」。寒い季節はあったかくしていただくとおいしいですよね♪今回は「塩麹」がポイントのレシピをご紹介します。塩麹が旨みの素となり、焼きうどん・煮うどんどちらもおいしく仕上がりますよ。いろいろなアレンジができますので、ぜひ参考にしてください。
■塩麹で焼きうどん
塩麹で焼うどん
by りらくみさん
5～15分
人数：2人
豚肉とキャベツやねぎなどの野菜を塩麹で炒め、溶き卵とうどんをさっと合わせます。かつお節をたっぷりとかけて召し上がれ！
■塩麹とキムチの塩だれ焼きうどん
１０分以内の簡単レシピ⭐︎液体塩麹&こくうまキムチで塩ダレ焼うどん
by とっこさん
豚バラ肉と塩麹で濃厚な味わいに。仕上げに醤油で味を調えます。キムチの代わりに塩昆布や昆布茶を使ってもOKですよ。
配信： レシピブログ