すいかのシャーベット
材料（2人分）
すいか
1/16個
砂糖
大さじ1
レモン汁
大さじ1
塩
少々
ミント
適宜
作り方
STEP1
レモン汁と砂糖､塩をよく混ぜる｡すいかは皮と種を取り､ざく切りにする｡
STEP2
すいかをフォークで粗くつぶし､STEP1のレモン汁を加えて混ぜ､金属製のバットに入れてラップをかけ､冷凍庫で2～3時間冷やし固め､途中2～3回かき混ぜる｡器に盛り､ミントを添える｡