黒麹『黒白波』
濃厚で辛口、力強いコクがある黒麹は、クエン酸を多く含むため、雑菌を抑制し安全に焼酎が造れる。
黒麹で仕込んだ『黒白波』は、キレのある味わいと独自のブレンド技術で、際立つ優しい甘みが特徴だ。
すっと辛口な芋の芳香が鼻孔に広がる。口に含むと濃くしっかりとした味わいで、キレがあり香ばしさが強めだ。後味に辛さが残る風味は、ダンディーな男性のイメージ。
黄麹『さくら白波』
華やかでフルーティーな黄麹は、ほぼクエン酸を含まないため品質管理が難しい。昔は九州以外には出回らなかった麹。
黄麹で仕込んだ『さくら白波』は、華やかな香りを際立たせた、軽やかでフルーティーな味わいが特徴だ。
フローラル系にも似たフルーティーな香り。優しく華やかな風味は、女性的な印象だ。さらりとしていて、口当たりが軽く飲みやすい。クセが少なく、他の麹で仕込んだシリーズより、アルコール度数が低く感じる。フルーティーな甘さがあり、芋焼酎を飲み慣れていない人にもおすすめ！
軽さと飲みやすさの順は『さくら白波』『さつま白波』『黒白波』。芳醇さは『黒白波』『さつま白波』『さくら白波』。芋焼酎ならではのバランスは、やはり『さつま白波』が王道だ。麹でこうも違うことに驚きを隠せない！
せっかくの家飲み時間、本格芋焼酎で利き酒というオツな時間を楽しんでみてはいかがだろう。
白波ブランドは、『さつま白波』『黒白波』『さくら白波』と、本格芋焼酎を追及した『MUGEN白波』の4ラインアップで、全41商品を展開中だ（2021年1月時）。今回新発売となる200mlのペットボトルの入手は、全国の酒販店・薩摩酒造公式通販サイト・薩摩酒造花渡川蒸溜所「明治蔵」から可能。
配信： おためし新商品ナビ
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