レンジで作る！しいたけの和風ミートソース

今回ご紹介するしいたけを使ったミートソースはレンジ加熱で完成します。材料を切るところまでママがやってあげれば、お子さんでも作ることができるお手軽レシピ！茹でたパスタと合わせてしいたけを美味しくいただきましょう。

【材料】(3人分)

パスタ　3人分

合いびき肉　200g

れんこん　90g程度

しいたけ　4個

にんにく　1片

味噌　大さじ1と1/2

トマト缶　100g

赤ワイン　大さじ1

ローリエ　1枚

塩　小さじ1/2

【作り方】

1.パスタは表示時間通りに茹で、れんこんは粗みじん切りにし、5分程度水につけておく。しいたけも粗みじん切りにする。

2.合いびき肉・つぶしたにんにく・ローリエ・赤ワイン・味噌をよく混ぜ合わせ、ラップをしないで600Wの電子レンジで1分加熱する。

3.水をきったれんこん、しいたけを(2)に入れ、さらに1分加熱する。

4.(3)にトマト缶と塩を加えて混ぜ合わせ、さらに電子レンジで6分加熱し、全体を混ぜ合わせる。

5.茹でたパスタと(4)をあわせて完成。

「シャキシャキ食感」と「自分で作る」で苦手を克服！

今回のレシピにはしいたけ嫌いを克服するためのポイントが2つあります。

・ミートソースの風合いとシャキシャキ食感で食べやすい！

今回のレシピはしいたけにお肉とトマトを合わせ、子供が大好きなミートソースのような風合いに仕上げました。

また、しいたけだけでなくレンコンを加えることで、子供が好きなシャキシャキっとした食感がプラスされています。この食感によって、お子さんが、より食べすすめたくなるように仕上げています。

・子供と作って好奇心を駆り立てる！

今回のレシピはパスタを茹でる作業以外はレンジ加熱で完了し、とても簡単に作ることができます。ですから是非、お子さんと一緒に作ってみてください。

切る作業まではママが準備してあげて、その後の工程はお子さんに調理してもらうことで、子供の好奇心を駆り立て、食べる意欲につなげることができます。

また、お子さんがある程度の年齢になっていれば、加熱や混ぜる工程を全てお子さんに任せることで、忙しいママにとっても、副菜づくりや他の家事に時間をまわすことができて、大助かりです。

配信： たべぷろ