ホットプレートでパーティー気分！胡麻風味のチーズタッカルビ

ホットプレートを使うことで、子供用の味付けのゾーンと、大人用の辛味のあるゾーンをチーズでセパレートできるので、大人から子供まで大満足の夜ごはんになりますよ。

【材料】(4人分)

鶏むね肉　1枚

キャベツ　1/4個

人参　小1/2本

玉ねぎ　1個

舞茸　1/2パック

もやし　1袋

長ネギの青い部分　1本分

白いりごま　大さじ1

ピザ用チーズ　1袋(200gほど)

ごましゃぶのタレ　大さじ4〜5

にんにくチューブ　少量

＜大人用＞

コチュジャン　大さじ1ほど

韓国粉唐辛子　適量

【作り方】

1. キャベツ・玉ねぎはざく切りにします。人参は薄切りにします。舞茸は食べやすいサイズに手でほぐします。

2. 食べやすい大きさにそぎ切りにした鶏むね肉に、ごましゃぶのタレと、にんにくチューブを入れて下味をつけます。

※時間に余裕がある際には、この状態で1時間ほど漬け込みをすると、中までしっかり味がついて美味しいです。

3.（1）の野菜と、もやしをホットプレートに広げて炒めます。野菜がしんなりしてきたら、（2）の鶏むね肉を野菜の上に並べます。

※ホットプレートがくっつきやすい場合は、あらかじめ少量油を塗ってから野菜を入れましょう。

4.漬け汁として残ったタレも入れて、全体を混ぜて炒めます。お肉に火が通ったら、中心に溝を作るように分けます。片方には大人用のコチュジャンと、粉唐辛子を入れて混ぜます。小口切りにした長ネギと、白いりごまを全体に上から振りかけます。

5.溝の部分にピザ用チーズを入れて、チーズが全て溶ければ完成です。チーズに具を絡めながら召し上がってください。お好みで、ごましゃぶのタレを追加でかけても美味しいです。

ごましゃぶのタレが時短に重宝！

今回使用した市販食品は、ごましゃぶのタレです。しゃぶしゃぶのタレとして使用する以外にも、炒め物や、和え物、ドレッシングなどごま風味に仕上げたい際に重宝する商品です。

ミツカン「ごましゃぶ」（335円税込/250ml）　

ドレッシングタイプの練り胡麻商品よりも、適度に粘度があり、しゃぶしゃぶ以外のお料理にも使用しやすかったです。少量入れただけでも、ごまの風味がしっかりつくので旨味がプラスされ、お料理にコクが出ます。

塩分や、味噌の風味、醤油の味もちょうどよいバランスなので、このタレを入れるだけで、他の調味料を入れずに味付けできるのも、時短調理になりとても便利でした。

冷めても旨味が残ってくれるので、手早く味付けをしたい、お弁当のおかず作りの際などにも、我が家では重宝しています。

配信： たべぷろ