■米粉のココアシフォンケーキ
レシピ：ノンオイルでもフワフワ♪ココアの米粉シフォンケーキ(グルテンフリー）
by 中村りえさん
小麦粉の代わりに米粉を使用します。牛乳にココアを溶かして混ぜ込むなど、ふわふわに仕上げるコツも満載です！
ふわしゅわの口当たりの要となるのはメレンゲ。ココア入りだと泡が潰れやすいので、しっかり泡立てましょう。フーディストさんのアイデアを参考に、ぜひトライしてみてくださいね♪
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