2021年2月28日

重ねて焼くだけスコップライスコロッケ15分レシピ！パスタソースがワーママのお助けに

アツアツのチーズがトロリと出てくるライスコロッケは、食べ応えも抜群で子ども達にも人気のメニュー！今回はパスタソースで味付けしたご飯とチーズを重ねて作るスコップライスコロッケをご紹介します。
丸めたり揚げたりする工程がないのでとっても手軽で、春のおもてなし晩ご飯でも重宝できますよ。

パスタソースで作るスコップライスコロッケ

【材料】(2～3人分)

温かい白ご飯　茶碗軽く2杯

パスタソース「深味ミートソース」　1食分（1袋）

新タマネギ　1/2個

スライスチーズ　3枚

塩コショウ　少々

パン粉　30g

サラダ油　大さじ2

ケチャップ　適量

【作り方】

1.みじん切りにした新たまねぎを耐熱容器に入れて塩コショウを振り、電子レンジ（500W）で1分半加熱する。

2.パン粉とサラダ油は混ぜ合わせおく。

3.ボウルに（1）と白ご飯・パスタソースを入れてよく混ぜ合わせる。

4.耐熱容器に（3）の半量を敷き詰めてスライスチーズをのせる。

5.残りの（3）をのせて（2）を全体に振りかけてトースターやグリルでこんがり焼き色がつくまで焼く。

6.仕上げにケチャップをかける。

今回はパスタソースをご飯と混ぜて作る、スコップライスコロッケをご紹介しました。使用した日清フーズ「マ・マーあえるだけパスタソース　深味ミートソース」（80g×2食分、税抜き198円）は、茹でたパスタと和えるだけのソースで、手軽ながらコク深いミートソースの味わいが楽しめる商品です。

こちらのパスタソースを活用すれば、ご飯を炒めて味付けする手間がかからないので時短で準備ができます。

今回はこれから旬を迎えるみずみずしくて甘みのある新タマネギもプラスしました。新タマネギは辛味が少なく生のままサラダにしても美味しいのですが、小さなお子さん向けでしたら今回のレシピのようにみじん切りにして、電子レンジで軽く加熱してからミートソースに加えると食べやすいですよ。

新タマネギを入れるだけで手作り感がアップして、食感や食べ応えの満足度も高まります。