鶏むね肉とブロッコリーのチーズ焼き

【材料】（10個分)

鶏むね肉　1枚

ブロッコリー　1/2株

卵　1個

粉チーズ　大さじ2

片栗粉　大さじ3

油　大さじ1

【作り方】

1. ブロッコリーを小房に分け、芯の部分を切り取ります。耐熱容器にのせ、大さじ1の水をかけます。ラップをして電子レンジ600Wで3分間加熱します。

2. 加熱している間、鶏むね肉を小さく切り、ボウルに入れます。

3. 加熱したブロッコリーをみじん切りし、ボウルに入れます。

4. 粉チーズ・卵・片栗粉・塩・コショウをして、混ぜ合わせます。

5. 油を引いたフライパンで、手づかみしやすい大きさに整えて、黄金色になるまで焼きます。

「ブロッコリーを食べた」という小さな自信から苦手を克服

今回のレシピにブロッコリーを克服するためのポイントが3つあります。

・ブロッコリーの大きさを変えてみる。

ブロッコリーが嫌いな理由は、味、食感、香り、見た目などさまざま考えられます。そこで、細かく刻むことで、ブロッコリーの食感を和らげたり、大きくて食べにくいブロッコリーを食べやすくしたりできます。

・好きな味付けにする。

私の娘はチーズが大好きなので、チーズを加えた味付けにしました。好みの味付けにすることで、嫌いな野菜も克服するかもしれません。

・ハンバーグのアレンジレシピ

ハンバーグが大好きな娘は、ハンバーグに似たアレンジレシピも大好きです。最初は、野菜の量を肉に対して少なくすることから始めました。また、ハンバーグで使うミンチとは違った食感を楽しみながら、パクパクと嫌いな野菜も食べるかもしれません。

配信： たべぷろ