フライパン一つで簡単！お豆腐おやき

【材料】（3～4人分）
木綿豆腐　300ｇ
かにかま　3～4本
青ネギ（冷凍）　15ｇ
お茶漬けの素　1袋
桜エビ　大さじ1
白ごま　大さじ1
片栗粉　大さじ3～4
ごま油　大さじ1
※片栗粉の量は、豆腐の水切り具合で調節してください。

【作り方】
1.豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジで水切りをします（600W、3分）。朝のお仕事前に重しをのせて冷蔵庫で水切りしておいてもOKです。

2.ボウルに（1）とごま油以外の材料をすべて混ぜ合わせます。豆腐もしっかり潰すようにしてください。

3.フライパンに中火でごま油を熱し、（2）をスプーンで一口大くらいの大きさに落としていきます。ひっくり返すまで触らずに、焼き目を付けてください。

4.焼き目がついたらひっくり返し、反対側にも焼き色がついたら皿に盛り付け完成です。

お茶漬けの素で味付け不要!

今回使用したのは、「さけ茶づけ」です。夜食や朝食にさっと食べやすいお茶漬けは、常備しておくだけでとっても便利。そんなお茶漬けの素には調味顆粒として塩、鰹節粉、海苔など風味を出すのにぴったりな材料が含まれているので、これ一つで味付けが決まる優秀アイテムなんです。顆粒なので、混ぜるだけでサッと溶け、使いやすいのもポイントですね。

永谷園「さけ茶づけ」（3袋入り／118円税込み）

配信： たべぷろ