チーズかまぼこ入りケークサレ

作り方は小麦粉、ベーキングパウダー、卵、牛乳、オリーブオイルにチーズかまぼこを入れて混ぜ合わせます。他の具材は冷蔵庫や冷凍庫に余っているものでよいです。ブラックペッパーを加えて味を調えたらルクエに流し込み、レンジで600W6分～7分加熱したら完成です。

包丁いらずでルクエを使うことでさらに時短につながり、働くママにおすすめしたいメニューとなっています。

【材料】（3～4人分）

小麦粉　50g

ベーキングパウダー　小さじ1/2

卵　1個

牛乳　1/4カップ

オリーブオイル　15cc

ブラックペッパー　少々

チーズかまぼこ　2本

スイートコーン　大さじ2

冷凍枝豆　10鞘程度

チーズ　適量

【作り方】

1.スイートコーンと冷凍枝豆は、レンジで加熱して解凍しておく。

2.ボウルに卵を割り入れて、牛乳を加えて混ぜ合わせておく。オリーブオイルも加えてから、小麦粉とベーキングパウダーを振るいながら加えて混ぜ合わせる。

3.チーズかまぼこをキッチンバサミで切りながら加えて、スイートコーン・枝豆・チーズも入れて混ぜる。

4.ブラックペッパーで味を調えたら、ルクエに流し入れる。

5.レンジで600W6分～7分程度加熱したら完成。

チーズかまぼこを活用して手軽に時短

食事系のケークサレを作る時は、チーズかまぼこを使うと一気にボリュームアップするのでおすすめです。チーズかまぼこは火の通り具合を気にする必要がなく、手でちぎったりキッチンバサミでカットするだけでよく包丁いらずなので、時短がかないます。

チーズかまぼこにはいろいろと種類がありますが、ピリ辛味を使うことで味に締まりがでるので試してみてください。今回はメイホク食品の「チーズinかまぼこ」（299円／256g（32g×8本））を使いました。唐辛子がピリッと効いた、後引く美味しさです。

配信： たべぷろ